Неужели у китайцев такие проблемы с едой местами, что они жрут панголинов и летучих мышей? Мясо судя по всему там не особо вкусное и его не особо много. Зачем?
Последствия массового голода, любой протеин в дело шел. Второе - китайцы все еще довольно суеверные. Относительно всякого экзотического мяса куча поверий - и лечит оно, и афродизиак.
http://joyreactor.cc/post/4261291