Печь слишком тесная, с одного боку норм, а с другого уже гарь. Потому что не покрутишь пиццу в таком узком пространстве.
Да и излучающие поверхности слишком близко. В большой дровяной печи греется в основном пересушенный воздух, а он уже передаёт энергию продукту. А тут ИК-излучение от раскалённых спиралей, которые по уму должны быть за куда более солидными экранами.
Да и излучающие поверхности слишком близко. В большой дровяной печи греется в основном пересушенный воздух, а он уже передаёт энергию продукту. А тут ИК-излучение от раскалённых спиралей, которые по уму должны быть за куда более солидными экранами.