Поделюсь познаниями.
Это "доса" - индийская жареная лепешка-блин. Работал в ресторане, где такую готовили.
Смесь из риса и бобовых оставляют в воде ферментировать на пару дней, потом перебивают до консистенции теста для оладушек, и жарят по той же технологии.
Интересный вариант хлеба без пшеничной муки, на вкус что-то среднее между блинами и драниками.
Там же в меню завтраков готовили и доса-ролл, тот же блин, но с начинкой, вариант которого мы и видим в гифке.
-Жри быстрей!
Это "доса" - индийская жареная лепешка-блин. Работал в ресторане, где такую готовили.
Смесь из риса и бобовых оставляют в воде ферментировать на пару дней, потом перебивают до консистенции теста для оладушек, и жарят по той же технологии.
Интересный вариант хлеба без пшеничной муки, на вкус что-то среднее между блинами и драниками.
Там же в меню завтраков готовили и доса-ролл, тот же блин, но с начинкой, вариант которого мы и видим в гифке.