Побуду кэпом:
Белокочанная, потому что съедобные листья кочана — белые, а зелёные это внешние листья, в пищу не вполне пригодные.
Цветная, потому что из цветков формируется, а не листьев.
Изобретение квашенной капусты: Я заставила его избавиться от этой капусты Наконец-то! А то она начинала пованивать... Она попыталась заставить меня избавиться от моей капусты, так что я засунул её в банку и закопал на заднем дворе Король.
Белокочанная, потому что съедобные листья кочана — белые, а зелёные это внешние листья, в пищу не вполне пригодные.
Цветная, потому что из цветков формируется, а не листьев.