Глаз сырки

Наконец она приехала....

Моя первая фигурка которую приобрёл и захотел поделится с вами ребята радостью))

Заказывал разумеется с Алика. 4 месяца ожиданий и посылка добралась в целости.

и лиф готов!)

Если кому интересно то

Фигурка: (SET043) 1/6 размер 

Тело: Super Flexible PLLB2017 (Pale, Large bust) - не стандартное под сет.

Как поменялась цена на газету за два месяца.

Глазированный сырок

Б.Ю. Александров в интервью Forbes, февраль 2020:

Сразу два шикарных блюда.

Краткая предыстория.

Купил в магазине "малосольную" красную рыбу (форель). Как итог, шкура не срезана, кости идущие вдоль хребта не вынуты, вкус красного мяса ощущается как послевкусие чистой соли. Будь это вяленный окунь к пиву, я бы еще понял, но для красной рыбы и причем не дешевой, это просто звиздец.

Благо у нас были скидки и мне на следующий день удалось по вменяемой цене урвать тушку радужной форели. В общем, если хочешь нормальную малосольную рыбу, сделай ее сам.

Как уже писал, блюд будет два. Большая часть, а именно, 3/4 тушки пойдет на засолку, оставшийся кусочек, как заправка для финской ухи. Выбор сразу двух блюд очень прост, так как после разделки рыбы останется остов и много чего еще, то выбрасывать это будет чистым расточительством, а вот сварить из этого наваристую уху, самое то.

Первым делом нужно снять с рыбы филе.

Повыебовавшись филировочным ножом, берем острый тесак и отчекрыживаем первый бок рыбе. Я специально режу так, что бы ребра остались на остове. Благодаря этому их не нужно отдельно срезать, а все мясо, что на них осталось пойдет в навар для нашей ухи, но здесь важно следить, что бы мяса на них не оставалось слишком много.

Повторяем процедуру и со вторым. Итог, у нас два не зачищенных куска филе и большая часть супового набора. Далее нам потребуются хорошие щипцы или что то, что можно так использовать. В моем случае, это плоскогубцы от мультитула. Они нужны, что бы извлечь из филе кости, что идут вдоль хребта. Их не очень много и они сконцентрированы в первой половине туловища. Лучше потратить 5 минут, но получить полностью чистое филе.

Теперь нужно срезать тешу (это нижняя часть брюшка, она самая жирная, особенно у форели, идеальной подойдет, для насыщения бульона)

Далее, свежевание. Рыбу я специально не чистил, ибо зачем? Делаем небольшой надрез в мясе у хвоста, после чего прижимаем достаточно острый нож (или топорик, как в моем случае) к доске и тянем филе на себя, так, что бы лезвие прижималось к разделочной доске. Если все сделаете правильно, то получите идеально чистое филе (если заранее от костей зачистили).

Теперь засолка. Я использую соль и тростниковый сахар, сыплю на глаз (не себе), в данном случае полторы чайные ложки соли и столько же сахара. Рыба весила 2.8 кг., каждое филе + - около килограмма.

Полностью подготовленное филе режем порционными кусками и укладываем в емкость, где они простоят, как минимум сутки. Очень важно, не забывать сливать влагу, которая будет образовываться в процессе.

Итак, наш суповой набор, остов с головой, теша а так же, кусок филе, который пойдет, как заправка в самом конце.

Закидываем остов и тешу в кастрюлю с чистой водой и добавляем буквально чайную ложку соли. Нужно довести воду до кипения и следить, что бы она сильно не бурлила, варить нужно на малом огне от 20 до 30 минут.

Когда бульон закипел добавляем в него несколько лавровых листов и горошин душистого перца.

Пока варится бульон, следует приготовить овощную зажарку. Картофель, лук и морковь режем кубиком, а лук порей полукольцами.

Лук нужно обжаривать пока он не станет прозрачным и слегка не подзолотится.

Далее добавляем лук порей, морковь и картофель. Обжарить их нужно лишь слегка.

Когда бульон готов, извлекаем из него все постороннее. Можно было и процедить его, но я ленивая жопа, так что, просто выгреб все лишнее шумовкой.

После чего заправляем овощной зажаркой и варим еще 15 минут.

Филе для заправки распускаем на полоски и режем кубиком.

По истечению 15 минут заправляем наш бульон кубиками из рыбы и вливаем сливки. По поводу сливок, рекомендую, что бы они постояли вне холодильника и имели комнатную температуру. И варим еще 5 минут.

Затем снимаем с огня, накрываем крышкой и даем настояться около получаса.

Итог, вкуснейшая и очень сытная уха, а спустя еще сутки и малосольная красная рыба, что представляется из себя, наверное, идеальный завтрак.

Курс доллара и евро

Бытовуха

Под мерзкую трель будильника Павел проснулся и пресекся взглядом с пятном на потолке. Оно сонно моргнуло пятым глазом, и, вроде бы, зевнуло, но Павел знал, что это так просто выходит воздух из-под слизистой биопленки.

- Завтра обязательно надо будет помыть потолок, - в тридцать шестой раз пообещал Павел вселенной и солидарно зевнул вслед за пятном.

Вылезать из-под теплого одеяла в морозное утро абсолютно не хотелось, но деньги сами себя не заработают. Шаркая мохнатыми тапочками Павел добрался до ванной и всмотрелся в мутное зеркало. Отражение мятого небритого Павла по ту сторону стекла хмуро послало его на три буквы и ушло в другую комнату.

- Ну, потом побреюсь.

Кофе, яичница с двумя желтками и бутерброд с почти протухшим, но зато по скидке, плавленым сырком – и пора на работу.

Приложение пригородной железнодорожной компании еще дома отписалось, что изменений в расписании электропоездов не выявлено. Однако, серая электричка пестрыми граффити пронеслась мимо, не остановившись на разваливающейся от старости платформе. Следующий поезд, все по тому же приложению с расписанием, планировал быть только через двадцать минут, потому Павлу оставалось лишь тупо пялиться в ленту мемов и сисек в телефоне или на рыгающую морду утреннего космического кота. Павел выбрал второе – голые девушки, к груди которых нельзя было припасть, уже как-то надоели.

Судя по кислому выражению на фиолетовой морде кота - тот как и Павел был не сильно рад быть сегодня здесь.

«Граждане пассажиры, просьба сохранять спокойствие, поезд скоро отправится…» - на грани разборчивого пробубнил машинист из пердящих динамиков, разбудив пригревшегося в электричке Павла, - «…на путях потерпела крушение летающая тарелка. Поезд отправится как только будут проведены восстановительные работы."

«Опять…» - подумал Павел и снова впал в полудрему, - "Каждый вторник одно и то же..."

На втором часу пятиминутки, на которую Павел успешно опоздал, босс матерился, плевался и обещал депремировать весь отдел, если они не допилят опытный образец под сдачу госзадания в министерство. То, что вместо пятиминутки эти два часа можно было бы идти работать, начальство как-то не подумало.

- Ну, как дела? – милое личико кокетливо вылезло из-за приподнятого уголочка программного окошка с кодом, - Скоро доделаете шайбочку.

- Не мешай, - Паша не смог удержать предательской улыбки - мордашка была слишком уж милой. А вспоминая коллег, просто единственной милой вещью на работе в принципе.

- Да разве ж я мешаю, так, интересуюсь. Помни, я в тебя верю!

- Опять с трояном болтаешь? – коллега Миша перегнулся через монитор

- Не отвлекайся, - Павел кликнул мышкой по вирусной кошкодевочке, от чего та звонко рассмеялась, но все же скрылась обратно в недра компьютера, - Два дня до сдачи.

- Да кому эта шайба сдалась то?! – снова завел свою шарманку Миша за обедом, - Шайба с искусственным интеллектом для более эффективного крепления балок шурупами. Зачем ей интеллект то?

Паша молча отхлебнул кофе из автомата. В нем явно не хватало капельки коньяка, но на службе он такого себе позволять не решался. Во всяком случае, так часто.

- Бюджетные деньги можно же было реализовать гораздо эффективнее. Тампоны, например, с расчетом цикла? Или пиво с виртуальным собутыльником и открывашкой! - Коллега моргнул третьим веком, но Паша сделал вид, что не заметил этого – Миша был слишком ценным сотрудником, чтобы так просто сдавать рептилоида полицаям из миграционного контроля, - Или вон, как в НИИ через дорогу…

Договорить Миша не успел - в дверях появился босс и начал снова посыпать окружающий мир отборными матюками самого низкоинтеллектуального пошиба.

«Два дня до сдачи. Нет, коньяк тут не помешает…»

Будничные сумерки встретили Павла дождем и ветром. Зонта или дождевика с собой в рюкзаке не оказалось.

- Тебе не надоело? – традиционно встретил Джинн промокшего Павла прокуренным голосом из кухни. Пахло разогретыми блинчиками из супермаркета и сырокопченой колбасой.

Павел так же традиционно промолчал и ушел переодеваться. Сухое белье пахло сыростью после последней стирки - напора в водопроводной системе старой хрущёвки не хватало для тщательного вымывания всей гадости из стиральной машины. Но Павел уже давно принюхался.

- Даже не знаю, зачем ты постоянно задаешь этот вопрос? - переодевшись, Павел присоединился к Джинну на кухне и откупорил бутылку с вискарем, - Что должно надоесть?

- Не знаю, - Джинн благодарно кивнул и принял протянутую стопку, - Мне вот надоело. Вся эта хтонь… не мое это. Какое-то... неправильное.

- Сам же придумал.

- Не сам, - Джинн многозначительно потряс в воздухе наколотый на вилку кусочек сырокопченой колбаски, - Это все вы, люди. Одни это придумали, другие написали и третьи визуализировали. Я просто засунул тебя в коллективное сознательное.

- А вот не надо было выкручивать мое желание с ног на голову.

Джинн тяжело вздохнул.

- Да помню, я, помню. Но все равно… - Джинн махнул стопку, крякнул и занюхал ломтиком коньячной, - не по людски это.

- Разве? - Паша так же без тоста махнул первую стопку, - Откуда тебе знать, что по людски, а что нет? Ты же не человек.

- Не человек, - согласился Джинн, - Но пожил поболе твоего на белом свете, потому человеческую натуру хорошо знаю. Человек - существо инертное, просто так не изменяется. Ты должен был начать сражаться с необъяснимым и неведомым, противиться ее нечеловеческой, враждебной сущности, а она, в свою очередь, должна была пожрать тебя и твою душу, низвести твою волю до атома, расширить сознание до невообразимого, после чего переварить и выплюнуть обратно, но уже совсем другого. А не вот это вот все...

- Зато стабильно - работа есть, деньги на карточку два раза в месяц капают, электрички ездят. Даже премия, возможно, будет. Сейчас и других проблем полно…

- А хтонь…

Паша хмыкнул, пожал плечами, откусил наполовину холодный блинчик с творогом.

- Сначала работа, иначе кушать будет нечего. У меня вон шайба все думать сама никак не хочет. Вот доделаю, можно будет и девушку найти. Да хоть в том же "Тиндере". И квартиру отремонтировать. А ты все хтонь, хтонь… потом. Как будто она куда-то денется. По второй?

Джинн молча пододвинул стопку.

Утром снова прозвонил будильник. Черное пятно моргнуло уже шестым глазом.

- Завтра обязательно нужно будет помыть потолок, - в который раз пообещал Павел вселенной.

Кто ж знал, что потонуть в бытовухе гораздо проще, чем в хтоническом безумии?