Будущее наступило
Для тех, кто не может в английский: в США запутсили производство клонированного мяса - живые клетки курицы рзамножаются в питательной среде, и обладают такой же структурой и вкусом как "живая" курица. Интересно, будут ли такое мясо есть веганы? :)Подробнее
Historic first: clean poultry tasting,Science & Technology,cultured meat,foodtech,food,tech,meat,cooking,tissue culture,science,food science,food technology,clean meat,lab grown meat,memphis meats,mosa meats,hampton creek,supermeat,aquameat,mosa meat,foodie,biotech,biotechnology,food tech,investment,venture capital,business,startup,startup company,animal welfare,animal rights,animal protection,environmentalism,environment,sustainable,sustainability,clean tech,chicken,duck,clean chicken,clean duck,The story behind our history-making clean poultry tasting. Featuring the world's first ever chicken and duck meat that were produced without the animals. For more information, visit our website: www.memphismeats.com
курица,без курицы,клонирование,наука,будущее уже здесь
Еще на тему
А вобще выжыивание на данный моент гарантировано только тем видам, которых мы едим. Самый успешный вид на планете не мы, а коровы.
Так что должны есть.
Ну, это его право - кто как хочет, так и живёт. Но что я постоянно замечаю - что при физическом труде, что на спортивной площадке - он выдыхается гораздо быстрее, чем я - хотя младше меня на 8 лет.
Здесь же чуваки запускаю коммерческое (т.е. выгодное) производство. Т.е. они будут конкурировать с обычной курятиной (полагаю, будет сносная наценка за "чистоту").
Хз как кто, а я теперь ну вот очень хочу попробовать такое мясцо ))).
"А так больше одной копии клетки мы получить не успеваем ввиду скорости старения оригинала, половина всего поставляемого мяса натуральна".
Т.е. за 3 недели до похода на природу (например и на выскидку) заправить генератор мяса белком, выставить критерии роста. За день до шашлыков переложить выращенное мясо в маринад.
Будем мериться не только маринадом, но и качеством сгенерированного мяса :)
Курица: вырасти целиком, сделай прививки, отбери самых мясных, заруби, разделай. Огромные траты ресурсов на содержание, корм (питательные вещества, насколько я понял, подаются в чистом виде и не расходятся по когтям и перьям, целиком питая кусок мяса), разделку. Это может стать экономическим чудом, если авторы наладят массовое производство и вытесняет с рынка обычных кур низкой ценой.
Но при этом возможен форменный саботаж со стороны производителей "натурального", как было (и есть) с ГМО и "оно плохое, оно вызывает рак!11!11" и "Бог против!". А ведь просто перевести живых кур в "лакшери"-раздел могло бы решить эту проблему.
Не знаю как всё обернётся, но если каким-то чудом их PR перевесит все эти нападки - это будет одной из самых крутых вещей за последние 10 лет
обычная ткань просто так не растет с бешеной скоростью, а опухоль вполне себя
так что какая там текстура - хз
на котлетки с пюрешкой мож и сойдет, а на стейк вряд ли
Можно выращивать мясо рыбы - оно как-то менее структурировано, практически однородно. Да и проще должно быть, т.к. рыбы менее организованные животные, чем птицы или млекопитающие.
"в специальных биореакторах, клетки поместят в теплый питательный раствор, где они будут очень быстро размножаться, пока не превратятся в некое подобие комочков фарша"...
"сталкиваются с одной неаппетитной проблемой. Белковая еда, которая получается на выходе, по вкусу и структуре очень отдаленно напоминает натуральное мясо"...
"настоящее мясо очень сложно вырастить из клеток, потому что это очень сложная ткань. Она состоит из десятков тысяч мышечных волокон, кровеносных сосудов, нервов, прослоек жировой и соединительной тканей.
Гораздо проще разложить эту сложную материю на химические элементы и потом попробовать собрать воедино из сырья растительного происхождения"...
А вот полноценную мышцу вырастить - тут да. Тут все пока не так радужно, как справделиво отметили выше.
Касаемо же мяса - это не так, чтобы пиздецки сложно. Существуют и применяются технологии, позволяющие структурировать мясной фарш, и сделать его похожим на челую мышцу - с волокнами и всем таким (правда, без сосудов и прочих сопутствующих неудобств). Так что не обязательно растить именно мышцу - достаточно вырастить фарм, и структрировать его. И они будет почти ничем не отличаться от реальной курицы.
А в будущем, полагаю, 100% наутральная еда (т.е. где надо пртичку забить в самом деле), станец чем-то типа элитарной херни для богатых, п быдло будет хрючить пясную пюрешку, вырощенную в баке.
Что таки скажете насчет космического лифта или фотонного реактивного двигателя?
Эти технологии - будут достижимы достаточно скоро,я полагаю, но не сейчас :).
так что с небольшим приложением религиозности, мясо можно считать зашкваренным.
потом появятся свои протестанты, которые будут утверждать, что курица-мать мога и выжить.
и свои свидетели иего... то куромнасмех, которые скажут кура мать в любом случае издохала от времени, и естт это мясо можно, но сильно стесняясь.
и еще несколько форков от каждой религии.
а потом они объявят друг другу джихад )