Многие допускают "вопиющую" ошибку при варке картофеля, несмотря на то, что это самая простая операц / готовка :: Польша спешит на помощь :: картофель

извини, забыл ссылку вставить!

ВОПИЮЩАЯ

Скорее, только углеводы в виде волокон и крахмала и остаются, а то остальное немногое, что есть кроме них, вымывается. В теории.

оно и видно, похоже очень громко шьет.. что спать мешает в 3 часа ночи ? :3

По моим наблюдениям почти все белорусы, да и русских хватает, работают в Прибалтике, потому что им польский язык тяжело дается, а там большинство говорит на русском или ломаном, да и ближе хотя условия хуже, этакий евросовок с соответствующим менталитетом как правило. А вот в Польше больше украинцев, потому что языки схожи.

доказательство вмешательства Польши во внутренние дела Беларуси

аграфия уйдет точно.

Я видел, что специально перед в аркой вымачивали в холодной воде чтоб типа крахмал вышел

А смысл кидать его в горячую воду? Чтобы ошпариться?
Залил холодной водой, поставил на плиту, зажег огонь. Все целы и живы. Профит.

В холодной варить и надо. Авторы статьи долбоебы, к кулинарии отношения не имеющие.
Картофель впрится крупными кусками в холодной воде. Крупные куски препятствуют сильному вымыванию крахмала, а варка в холодной аоде проваривает его равномернее - прогревается он равномерно, а значит не будет снаружи перевареным, а внутри сырым

Охуенная пюрешка получается, если вместо воды в сваренную картоху добавлять молоко, а перед этим кусочек сливочного масла в картошку закинуть. И толочь до состояния растирания всех комочков.

От картохи ещё тот "бульон". :))) А вот с реальным бульоном, куриным или мясным, отличный вариант. Не хуже, чем на молоке. Только бульон имеется ввиду настоящий, не параллелепипедный.
Могу поделится рецептиком.
Кастрюля для микроволновки. В неё закладываем картошку. Сверху кладём куски курицы, бёдра например, предварительно натёртые чём вам больше нравится и солью, чтобы курица полностью закрыла сверху картошку, но в один слой. Всё, никакой воды в принципе. Закрываем крышкой (важно чтобы нормально закрылась). В микроволновку минут на 30-40. По готовности достаём курицу и если есть желание, то можно обжарить, а картошку толчём в пюре с получившимся бульоном, его там будет в самый раз. Ни масла, ни молока не надо, разве что досолить.

еще укропа туда

До 25 лет всегда закидывал в холодную воду.
Когда сказали что надо закидывать в кипяток, попробовал так и сейчас варю только так.
Картоха получается более рассыпчатая и вкусная.

не дови

1) сразу солить, а не потом
2) раскалять - нет, РАСКАЛЯТЬ сковороду и не жалеть масла
3) не лезть со своей е..й мешалкой первые минут пять на СИЛЬНОМ огне. Потом слегка помешать и уйти нах...й минут на 5-7. Повторять до полного удовлетворения.

Если хоцца МЯГКОЙ картошки, а не чипсов - на середине жарки накрыть крышкой и убавить огонь. Тогда она отмякнет.