Водка-это водка, горилка-это горилка. Водку делают в основном из ржи, иногда с добавлением ячменя, пшеницы или овса. В то время как горилку делали исключительно из пшеницы, а несколько позже и из картофеля. Причем русские свой напиток фильтровали, а украинцы просто перебивали резкий запах неочищенной горилки с помощью трав.
не знаю как там раньше делали водку и горилку, могу сказать как щас на заводах делают водку.
берут чистый спирт со спирт завода и добавляют воду и нужные ароматизаторы, и перемешивают, готово.
причем берут именно чистый спирт без примесей, 99.99% C2H5OH. проверяют его на чистоту в хим. лаборатории завода, и если там есть малейшие примеси, сивушные масла, эфирные, то бракуют партию спирта и отправлют назад на спирт завод.
тоесть в спирте ваще никаких посторонних запахов и вкусов, совсем никаких. только спирт.
на спирт заводе стоит не самогонный аппарат, и не перегонный куб, и не змеевик,
а стоит ректификационная колонна. и при выгонке отбирают спирт без примесей.
если нужен с примесями, технический, то берут с примесями.
с ретификационной колонной это не проблема, получить спирт с нужными параметрами, и можно получать чистый спирт вообще из любого сырья, что туда исходно засыпали, картошку-свёклы-зерно это ваще не принципиально. на выходе будет чистый C2H5OH.
это так водку делают на заводах, и вообще спиртные напитки.
подозреваю что с горилкой аналогичная ситуация.
возможно раньше до изобретения ретификационной колонны и современных методов выгонки было по другому. и исходное сырьё было важно. потому что на самогонном аппарате не получится получать настолько чистый спирт и будут в спирте сивушные и эфирные масла придающие спецыфический вкус и аромат, зависимый от исходного сырья.
Борщ славянская еда. Это суп с капустой и свеклой. То что жители Украины сделали его основным первым блюдом своей кухни это вопрос вкуса, а не принадлежности борща к народу.
берут чистый спирт со спирт завода и добавляют воду и нужные ароматизаторы, и перемешивают, готово.
причем берут именно чистый спирт без примесей, 99.99% C2H5OH. проверяют его на чистоту в хим. лаборатории завода, и если там есть малейшие примеси, сивушные масла, эфирные, то бракуют партию спирта и отправлют назад на спирт завод.
тоесть в спирте ваще никаких посторонних запахов и вкусов, совсем никаких. только спирт.
на спирт заводе стоит не самогонный аппарат, и не перегонный куб, и не змеевик,
а стоит ректификационная колонна. и при выгонке отбирают спирт без примесей.
если нужен с примесями, технический, то берут с примесями.
с ретификационной колонной это не проблема, получить спирт с нужными параметрами, и можно получать чистый спирт вообще из любого сырья, что туда исходно засыпали, картошку-свёклы-зерно это ваще не принципиально. на выходе будет чистый C2H5OH.
это так водку делают на заводах, и вообще спиртные напитки.
подозреваю что с горилкой аналогичная ситуация.
возможно раньше до изобретения ретификационной колонны и современных методов выгонки было по другому. и исходное сырьё было важно. потому что на самогонном аппарате не получится получать настолько чистый спирт и будут в спирте сивушные и эфирные масла придающие спецыфический вкус и аромат, зависимый от исходного сырья.
Но даже в видео про борщ есть место для BUTT:
Будум-будум-бдыщ
кстати харизмы лишена