"По-хорошему" его надо либо добавлять в конце для аромата (лучше мелко нарубленный, но и натертый/выдавленный тоже пойдет), либо убирать после варки (вместе с остальными вываренными ингридиентами, которые уже никакой ценности не несут), чтобы не "замусоривать" суп
их можно разбить блендером и будет суп пюре
А вообще чесноком либо ароматизируют масло, поджаривая его в нем, либо добавляют перед подачей, когда нужен борзый вкус. Можно его запечь или в слив масле обжарить и растереть и использовать как основу для соуса но там вкус не чесночный а скорее мягко овощной. Термическую обработку он переносит плохо и я в душе не понимаю зачем кто то чесночины кладет в суп в составе "ароматического гарнира"
Хочу компьютерную стратегию, где ты играешь за суп в холодильнике. Твоя задача — развить разумную цивилизацию до того, как тебя обнаружат и выльют в унитаз.
Такая вот революционная игра не от первого лица, а от лица первого.
Вареный почти безвкусен.
А свежий борз и полезен.
А вообще чесноком либо ароматизируют масло, поджаривая его в нем, либо добавляют перед подачей, когда нужен борзый вкус. Можно его запечь или в слив масле обжарить и растереть и использовать как основу для соуса но там вкус не чесночный а скорее мягко овощной. Термическую обработку он переносит плохо и я в душе не понимаю зачем кто то чесночины кладет в суп в составе "ароматического гарнира"