Подробнее
Gordon Ramsay О gordongram о © 7:00 am спишь? если в оливье гренки добавить, норм будет?
переписка,Гордон Рамзи,Оливье,Приколы про еду,гренки,норм
Еще на тему
переписка Гордон Рамзи Оливье еда гренки норм 
Подробнее
Gordon Ramsay О gordongram о © 7:00 am спишь? если в оливье гренки добавить, норм будет?
переписка,Гордон Рамзи,Оливье,Приколы про еду,гренки,норм
Подробнее
Gordon Ramsay О gordongram о © 7:00 am спишь? если в оливье гренки добавить, норм будет?
переписка,Гордон Рамзи,Оливье,Приколы про еду,гренки,норм
Если любишь хлеб, то да. Странный вопрос, многие блюда можно модифицировать в соответствии со своими вкусами и без советов Рамзи Болтона
Нет, не будет. Во-первых, в оливье, котором мы знаем, используются картошка и горох, это уже "хлебная" текстура, дополнительный хлеб туда можно пихать только если начинать заменять, а не добавлять.
во-вторых, оливье, которое мы знаем, перемешивается с майонезом, а значит как ты над этими гренками не потей, а они вымокнут и превратятся в просто мокрый хлеб. Единственный вариант - посыпать оливье гренками, что опять таки не равно "добавить в оливье".
Понятно что на вкус и цвет можно сделать что угодно, но в соответствии с общепринятыми вкусами - гренки в оливье не норм
во-вторых, оливье, которое мы знаем, перемешивается с майонезом, а значит как ты над этими гренками не потей, а они вымокнут и превратятся в просто мокрый хлеб. Единственный вариант - посыпать оливье гренками, что опять таки не равно "добавить в оливье".
Понятно что на вкус и цвет можно сделать что угодно, но в соответствии с общепринятыми вкусами - гренки в оливье не норм
Гордон Рамзи залогинься
Сухая, рыхлая, углеводная. Горошек внутри по текстуре +- как отварная картошка, а картошка очень близка по своей сути к хлебу. Поэтому я и использовал такое выражение.
Т.е. я зря картоху с хлебом ем?
Если нравится - ешь. Но это пережиток из тех времен, когда не было такого изобилия еды. Хлеб это дешёвый способ быстрее насытиться. Лично я бы предпочёл положить побольше основного блюда, чем догоняться хлебом.
Хлеб - это чуть побльше все-таки. В ресторанах хлеб дают все-таки явно не для того, чтобы ты быстрее наелся. Это и отдых рецепторам, и оттенок блюду. Но 80-90 - это для меня конечно очень много хлеба.
Без макарон - это углеводы на ветер.
Воу, спасибо
Ничерта вы не смыслите к кулинарии, ведь можно положить оливье на гренку.
или в тарталетку. Что делает вкуснее гренку или тарталетку, но не оливье, и есть куда более удачные решения, в том числе салаты, которые можно было бы положить на гренку, брускету, тарталетку или прости господи кгргутон
Чего-чего? На гнвоерк положить?
Можно добавить хлеб в котлеты, а котлеты уже в оливье
Я жрал котлеты с оливье.
Грешновато, но я ни о чем не жалею, и при возможности, сожру ещё раз.
Грешновато, но я ни о чем не жалею, и при возможности, сожру ещё раз.
С таким ником, думаю, можно
Добавляй сухари перед подачей
Жри пока не размякло
Жри пока не размякло
А как я сахат с сухариками ел и они не размокали в мокрый хлеб?
но например крошки чипсов кардинально улучшают шаверму, если сразу есть
хотя там тоже есть в чем размокать
хотя там тоже есть в чем размокать
Исключительно текстурой.
во-первых, в шаверме кроме лаваша хлебной текстуры не особо. Но лично мне и она не нравится, поэтому я всегда беру без картошки. Во-вторых, так ты сам сказал - сразу съесть
Вот потому лучшая шаурма - в ароматной хрустящей булке.
1. Картошка мягкая, горох тоже. Гренки хрустящие. Совсем разная текстура.
2. Так ведь гренки подразумевают по своим понятием обжаренный хлеб в масле. Хорошо обжаренные в масле гренки не так быстро размокают, можно успеть попробовать. Со временем, конечно вымокнут.
3. Общепринятые вкусы - понятие очень неопределенное, может никто никогда не ел оливье с неразмокающими гренками?
...надо такие придумать и запатентовать... и пойти поспать уже.
2. Так ведь гренки подразумевают по своим понятием обжаренный хлеб в масле. Хорошо обжаренные в масле гренки не так быстро размокают, можно успеть попробовать. Со временем, конечно вымокнут.
3. Общепринятые вкусы - понятие очень неопределенное, может никто никогда не ел оливье с неразмокающими гренками?
...надо такие придумать и запатентовать... и пойти поспать уже.
Гренки даже в относительно сухом "Цезаре" стараются добавлять как можно ближе к подаче блюда (читай - готовности к употреблению), чтобы они не размокали. Не говоря о супах, пюре и проч.
Это так, мимокрокодил до гренок/сухариков в салате
Это так, мимокрокодил до гренок/сухариков в салате
Ебать общепринятый вкус надо. Для себя готов и экспериментируй как хочешь.
а че не так? береш и добавляешь, получишь эдакую извращеную вариацию цезаря
Нормальный цезарь - вещь порционная. В нормальном цезаре соус является заправкой в салат, в смысле листья салата айсберг, а остальные компоненты добавляются "поверх", из-за чего гренка не контактирует с соусом вплоть до попадания на вилку. Когда делают его массой, то стараются заранее салат не перемешивать, либо кидают гренки как-нибудь сверху, чтобы они оставались хрустящими как можно дольше. В любом другом случае этот самый цезарь превращается в салат с мокрым хлебом и был бы вкуснее если бы хлеба не было вовсе.
Где готовишь? Ты случаем не из самары?
Готовлю дома=)
А мне нравится готовить и я стараюсь в меру своих способностей и ленивости готовить вкусно. Поэтому подписан на разного рода кулинарные каналы, гуглю разные рецепты, когда пробую новый рецепт - изучаю несколько разных с одним названием и пытаюсь понять в чём суть.
Так что с 1 стороны моё мнение вполне себе обывательское, неквалифицированное и узкопросвященное и не обязательно правда. С другой какой-то опыт есть. в том числе и мои кулинарные эксперименты по салатикам с гренками
Так что с 1 стороны моё мнение вполне себе обывательское, неквалифицированное и узкопросвященное и не обязательно правда. С другой какой-то опыт есть. в том числе и мои кулинарные эксперименты по салатикам с гренками
Моё уважение. Каково ваше мнение о использовании сыра? В самом широком смысле.
Не понимаю вопрос. Какая-то профессиональная шутка?
С высоты вашего пусть и любительского но все же опыта. Как вы предпочитаете использовать сыр? Вот допустим, у вас есть полный холодильник продуктов, в том числе сыр (любой какой вам захочется). Что бы вы приготовили?
Да много чего. Лично я очень люблю сыр и соответственно блюда с ним. Начиная от даже просто посыпать им макароны, начинить блины или готовить пиццу или горячие бутерброды. Плавленый или твороженный можно напихать в котлеты, приготовив зразы. Нарежь кубиком или сложи в 2 брусочка с копчёной грудинкой или ветчиной, сделав начинку для картофельных котлет. Сделай надрезы на свиной вырезке, чтобы распластать её в один пласт, замаринуй каким-нибудь нейтральным маринадом, посыпь моцареллой и добавь ещё чего-нибудь по вкусу, например вяленых томатов или протёртый грецкий орех, завернув рулет. На праздничный стол иногда готовлю сытные тарталетки с начинкой из поджаренной с луком ветчины и сыра со сметаной. Сырные палочки - топ. Моя любимая паста - это с сливочно-сырным соусом. 1 из причин моего обожания грибов в сметанном соусе (в простонародье жульен) - хороший слой расплавившегося сыра.
Мой любимый с детства салат по маминому рецепту хоть и жутко вредный, но всё же сырный - сыр по вкусу (хоть гауда, хоть масдаам, хоть копчёный) натирается на крупной тёрке и выкладывается в первый слой, второй слой - мелко мелко нарезанный лук, лучше салатный красный, третий - тёртое на крупной тёрке яблоко (опять же по вкусу. Мне нравится красное сладкое, матушке - зелёное кисленькое), четвертый слой - на мелкой тёрке тертое яйцо. Майонезом смазывается сырный слой, яблочный и яичный.
короче миллиард вариантов
Мой любимый с детства салат по маминому рецепту хоть и жутко вредный, но всё же сырный - сыр по вкусу (хоть гауда, хоть масдаам, хоть копчёный) натирается на крупной тёрке и выкладывается в первый слой, второй слой - мелко мелко нарезанный лук, лучше салатный красный, третий - тёртое на крупной тёрке яблоко (опять же по вкусу. Мне нравится красное сладкое, матушке - зелёное кисленькое), четвертый слой - на мелкой тёрке тертое яйцо. Майонезом смазывается сырный слой, яблочный и яичный.
короче миллиард вариантов
Хочу обсудить следующую теорию. Мне кажется сыр как ингридиент слишком яркий продукт. Его невозможно использовать в палитре вкусов на равне с другими вкусами. Он перетягивает на себя основную часть восприятия. Его нужно либо класть совсем мало (как в цезарь например), либо глушить чем-то более ярким (перекосом в специи или в кислость), либо сыр должен быть центральным вкусом в блюде. Как в фондю, жульене (плюс почти вся итальянская кухня).
Сильнее всего меня бесит когда люди добавляют сыр в горячее мясо или рыбу. Не встречал ещё ни одного такого блюда которое нельзя было бы отнести к разряду карательной кулинарии. В последнее время чертовы сыроёбы совсем озверели, это начинает выходить из под контроля.
Сильнее всего меня бесит когда люди добавляют сыр в горячее мясо или рыбу. Не встречал ещё ни одного такого блюда которое нельзя было бы отнести к разряду карательной кулинарии. В последнее время чертовы сыроёбы совсем озверели, это начинает выходить из под контроля.
Сыр сыру рознь, бывает и более мягкий. А в остальном - сыр просто один из основных ингредиентов. Это лимон можно добавить для кислоты, яблоко для сладости, а блюдо с грибами будет в первую очередь иметь вкус грибов. Также и с сыром, не вижу в этом проблемы. Что касается мяса с сыром - тоже не понимаю проблемы. Сыр+ветчина (а это мясо) - одно из самых простых и общепринятых кулинарных решений. Кордон-блю, мясо "по-французски", зразы с сыром, бургеры и хот-доги - лично я люблю сыр и поэтому готов класть его вообще везде (почти, офк), в том числе и горячие мясные блюда. Нагетсы с сырным соусом - вкуснотища же
Это хуевый подход. Вообще стоит понимать, что домашняя кулинария часто стоит выше профессионального поварства, если понимать под кулинарией именно достижение вкуса, а не создание хавки.
Если что то готовят часто, то начинаются эксперименты
Не айсберг, а романо, извращенец.
просто мажешь оливье на хлеб
Звучит вкусно.
А если это завернуть в нори?
Я б сожрал...
Гренки нельзя, только крутоны
Гренки размокнут в мазике, какой смысл?
Поэтому и спрашивают
К коллайдеру!
Вопрос оливьеведам и оливьеводам. Майонез вредный, факт. Сметана, как выяснилось (по местным австралийским понятиям) тоже вредная. С маслом не то. Чем заправлять оливье?
А сделать самому из масла, яиц, горчицы?
Я как-то делал йогурт+зелень+чеснок. Не майонез, но в целом нелохо
Я как-то делал йогурт+зелень+чеснок. Не майонез, но в целом нелохо
Ну так он снова вредным и будет. Без Е, но с тем же холестерином и прочим.
Немного не понимаю суть проблемы:
Нужно найти замену майонезу или нужно сделать какое-то здоровое питание? В первом случае это не сложно, во втором нужно изобрести какое-то блюдо...
Я вот после отказа от алкоголя сильно подсел на всякие торты и пирожные. Видимо не хватает углеводов.
Но я прекрасно понимаю, что за каждым тортом стоит несколько часов изнурительных тренировок. Баланс соблюден!
Да и потом, всё что нас не убивает нас делает сильней!
Тем более оливье ведь не входит в ежедневный рацион. Поправьте, если не прав...
Нужно найти замену майонезу или нужно сделать какое-то здоровое питание? В первом случае это не сложно, во втором нужно изобрести какое-то блюдо...
Я вот после отказа от алкоголя сильно подсел на всякие торты и пирожные. Видимо не хватает углеводов.
Но я прекрасно понимаю, что за каждым тортом стоит несколько часов изнурительных тренировок. Баланс соблюден!
Да и потом, всё что нас не убивает нас делает сильней!
Тем более оливье ведь не входит в ежедневный рацион. Поправьте, если не прав...
Хочется и кушать много и вкусно, и быть ленивой жопой. Можно в этот план впихнуть оливьешку?
А сколько км надо пробегать чтоб сбалансировать избыток калорий от торта? Я что-то слышал про лютые сотни км с кусочка сладкого.
А сколько км надо пробегать чтоб сбалансировать избыток калорий от торта? Я что-то слышал про лютые сотни км с кусочка сладкого.
Ну так хочется - делай +) Если ты осознаешь последствия - это твой выбор, со всеми вытекающими.
Ненавижу бегать, т.к. рост высокий - нагрузка на колени соответствующая. Заменил бег на велосипед.
30 км 2 раза в неделю мне достаточно. Не Аполлон, но и не мешок мяса по комплекции, обычный среднестатистический дрищ.
Ненавижу бегать, т.к. рост высокий - нагрузка на колени соответствующая. Заменил бег на велосипед.
30 км 2 раза в неделю мне достаточно. Не Аполлон, но и не мешок мяса по комплекции, обычный среднестатистический дрищ.
Так как делать правильную оливьешку?
С майонезом )
Это опасно - можно подхватить сальмонеллу в сырых яйцах.
Отличный комментарий!
во-вторых, оливье, которое мы знаем, перемешивается с майонезом, а значит как ты над этими гренками не потей, а они вымокнут и превратятся в просто мокрый хлеб. Единственный вариант - посыпать оливье гренками, что опять таки не равно "добавить в оливье".
Понятно что на вкус и цвет можно сделать что угодно, но в соответствии с общепринятыми вкусами - гренки в оливье не норм