Еще на тему
Картинку поменяй на тефлоновую сковородку, нержавейке похрен на ложечки)
(счастливый обладатель такой сковородки)
(счастливый обладатель такой сковородки)
Может просто звуки шорканья не нравятся
Давно полированному металлу похер на царапины?
Похер - чугунной
Похер - чугунной
Давно. Сталь крепчее чугуния, можно чем угодно корябать
Смотря какой чугуний. С щепоткой магния и цезия вполне может посоперничать со сталью.
Щепотку магния лучше с двумя щепотками перманганата калия :)
Хозяюшке на заметку: вместо магния можно взять серебрянку, острота вкуса и аромат от этого не поменяются.
Хозяюшке на заметку: вместо магния можно взять серебрянку, острота вкуса и аромат от этого не поменяются.
#приколы для знающих химию
Счастливое детство :)
цветовая палитра сменится, зимой особо заметно
Крепче в данном контексте значит "твёрже", я правильно понимаю?
Если так, то всё с точностью наоборот. И Сталь, и Чугун — это Железо, насыщенное Углеродом.
Чем больший процент Углерода, тем твёрже и прочнее Сталь (но это же повышает её хрупкость). Сталь с процентом Углерода больше 2.14% называется Чугун.
Если так, то всё с точностью наоборот. И Сталь, и Чугун — это Железо, насыщенное Углеродом.
Чем больший процент Углерода, тем твёрже и прочнее Сталь (но это же повышает её хрупкость). Сталь с процентом Углерода больше 2.14% называется Чугун.
приколы для даунов со знанием металлургии
Материаловедения)
#Приколы это металл
приколы для даунов со знанием металлургии и ониме
Ты ещё вспомни высоколегированную сталь, в зависимости от марки может быть твёрже чугуна.
Ага, щас я куплю сковороду из какой нибудь титанированной стали, которая стоит как две моих месячных зарплаты, ага ага
"Сами шкрябайте победитовые сковородки алмазными ложечками."
Не, ну хром-ванадиевая может и твёрже, но большинство марок сталей мягче большинства марок чугуна.
Попробуй потереть поверхность полированной стали абразивной стороной обычной губки для мытья, ты сильно удивишься)
Тут дело не в "похеру металлу", сковороде из нержи похеру поцарапаешь ты ее или нет, а вот тефлону критично так как ты нарушаешь антипригарное покрытие и тефлон вроде как начинает выделять какие то вредные вещества.
А чугун конечно хорошо но мыть его то еще удовольствие.
А чугун конечно хорошо но мыть его то еще удовольствие.
мыть его то еще удовольствие - а зачем? пошкрябал металлической теркой прилипшее твердое, и смыл моющим жирное жидкое. В разы проще чем с фуфлоном.
Ну так то да, но блин он весит как мосты. Да если какая то гриль сковорода, то почему нет, а если так на завтрак яичницу сбацать, то нержа как то практичней. А про фуфлон согласен там что за 500 р сковорода что за 10к какой нить Тефаль от Джимми Оливера полгода и в помойку.
Чугунная имеет "естественное" антипригарное покрытие, а нержавейка - нет.
а еще у чугунной нагрев равномернее
его сначала заделать надо и тоже с ним обходительно обращаться
Так бери за 500 раз в полгода
Ну хз. двум тефалям за 1,5к и 2,5к уже два года абсолютно похую.
Готовлю каждый день и ничего никуда не липнет. Масла чайную ложку добавляю больше для вкуса. И моется просто под струёй горячей воды с протиранием губкой без фанатизма. Да и не нужен фанатизм, когда ничего не прилипает.
Просто со сковородки не жру и вилками с ножами в неё не тыкаю - использую силиконовые лопатки.
Готовлю каждый день и ничего никуда не липнет. Масла чайную ложку добавляю больше для вкуса. И моется просто под струёй горячей воды с протиранием губкой без фанатизма. Да и не нужен фанатизм, когда ничего не прилипает.
Просто со сковородки не жру и вилками с ножами в неё не тыкаю - использую силиконовые лопатки.
Все люди разные есть такие молодцы как ты, а есть такие рукожопы как я! У меня реально больше года не живут, хотя тоже и лопатки силиконовые и стараюсь если и жрать из сковородке то руками.
одна тефалька, вроде все огонь, но крышку хер отмоешь в принципе. Причем такой контраст, сама сковородка почти не пачкается, а если и пачкается то легко отмыть. А вот крышка, просто посмотрел на нее, уже грязная как не пойми что, без шансов отмыть.
замочи
хз, хорошие "тефали" живут у меня долго.
дешманские - да, расходник.
дешманские - да, расходник.
Тяжесть - это надежность
А ещё тефлон окалупываться начинает постепенно
> и тефлон вроде как начинает выделять какие то вредные вещества.
Тефлон одно из самых инертных веществ в мире. Даже если его съешь, он таким же неизменным и выйдет из тебя.
Инертность сохраняется до 260 градусов цельсия, до которых в условиях обычной готовки нагреть у тебя вряд ли получится, и к тому времени еда у тебя превратится в угольки.
Единственное, что при производстве Тефлона использует Перфтороктановая кислота, которая является канцерогеном и токсином. Но на производстве она разрушается — Перфтороктановая кислота разрушается на неядовитые компоненты при 300 градусах, а один из этапов производства — это нагревание до 420 градусов. Некоторые производители вообще не используют в производстве Перфтороктановую кислоту.
Это строго контролируется, так что если ты не покупаешь сковороду хуй пойми у кого, можно за это не переживать.
Тефлон одно из самых инертных веществ в мире. Даже если его съешь, он таким же неизменным и выйдет из тебя.
Инертность сохраняется до 260 градусов цельсия, до которых в условиях обычной готовки нагреть у тебя вряд ли получится, и к тому времени еда у тебя превратится в угольки.
Единственное, что при производстве Тефлона использует Перфтороктановая кислота, которая является канцерогеном и токсином. Но на производстве она разрушается — Перфтороктановая кислота разрушается на неядовитые компоненты при 300 градусах, а один из этапов производства — это нагревание до 420 градусов. Некоторые производители вообще не используют в производстве Перфтороктановую кислоту.
Это строго контролируется, так что если ты не покупаешь сковороду хуй пойми у кого, можно за это не переживать.
Спасибо, буду знать!
Тефлон, а точнее его микрочастицы также являются канцерогенами. Потому что никак химически не связываются в организме и не выводятся естественным путем. Только если в составе какого то куска или если что то сошкрябает их с твоего кишечника.
Потому тефлон надо использовать строго в соответствии с условиями эксплуатации. Тогда проблем не будет в принципе
Потому тефлон надо использовать строго в соответствии с условиями эксплуатации. Тогда проблем не будет в принципе
немного оффтопик, но исходя из того что рак - это мутация днк клеток приводящая к неконтролируемому делению, то как на это могут влиять инертные микрочастицы?
любопытна механика процесса.
любопытна механика процесса.
Они корябают твой кишечник, клетки кишечника усиленно делятся пытаясь восстановить повреждения, мутируют.
Ещё чистая вода и все напитки и еда теплее 60 градусов - канцерогены.
Ты только-что описал буквально любую минеральную пыль которую за жизнь вдыхаешь килограммами на улице и дома.
есть заебатые сковородки из литого аллюминия с минеральным покрытием довольно прочным, не острыми металлическими предметеами типа можно швыркать. сам пользую пару таких типа для стейков и стир-фрай
Что такое особо ядреное нужно готовить, с чем не справится обычное бумажное полотенце и влажная губка? Или точнее будет спросить, сколько недель после очередных ребрышек с гарниром, стоит посуда?
Чугун ржавеет, и поэтому лаково-жировое покрытие желательно сохранять. Нержавейку зачастую не полируют, там радиальная шлифовка максимум. Ну и поцарапать ее можно разве что керамическим ножом, но никак не ложкой. Я Стальным шпателем кулинарным заточенным пригар отскабливаю и хоть бы хуй.
Ну лак там вряд ли есть, а жировое делается за 2 минуты: залил маслом и прокалил.
Прокаленный жир и есть лак)
и не 2 минуты по технологии
К ней всё прилипает даже пока она новая?
я, счастливый обладатель чугунных сковородок, их даже металлической щеткой нессу шкрябать!
По заверениям производителей, больше ущерба тефлоновой или керамической сковороде нанесёт царапание вилкой, ножом, но не ложкой или подобными черпаками.
Чугунная сковорода:
Борис одобряет
Кладу тарелку с остатками гречневой каши в раковину. И не ополаскиваю ее сразу
если есть посудомойка, то вообще похер :)
Она от такого должна просто как в манге сквиртануть, с безумным ахегао
Коли такая пьянка, кто-нибудь ещё уже дозрел до медных сковородок с оловянным покрытием?
У меня только таз для варенья есть, но он без оловянного покрытия, насколько я помню при варке варенья оно не нужно. А так по мне кроме так называемой эстетики в них нет какого то охрененного плюса. Это ж не самогонный аппарат, вот там да роль меди ясна!
А в чем вообще смысл меди? Какая-то охуенная теплопроводность?
Вообще да. Но для чего там оловянное покрытие?
При нагреве медь выделяет какую то дрянь вредную для организама и оловянное покрытие препятствует этому. А при варке чего то с большим содержанием сахара (типа варенья), сахар создает эту защитную пленку и можно не лудить!
О как! Занятно
ТЫ про какую область интересуешься?
Если про сковороды и прочие кастрюли то типа того плюс это красиво.
Если про самогон то то это нужно при перегонки фруктовых и зерновых браг для избавления о запаха серы, и опять же красиво, элитарно, дорого.
Если про варенье то хер его знает она мне еще от бабушки досталась, но как я понял такая у всех в союзе была
Если про сковороды и прочие кастрюли то типа того плюс это красиво.
Если про самогон то то это нужно при перегонки фруктовых и зерновых браг для избавления о запаха серы, и опять же красиво, элитарно, дорого.
Если про варенье то хер его знает она мне еще от бабушки досталась, но как я понял такая у всех в союзе была
Ага. Оставь в этом тазу варенье на чуть подольше и можно травить людей.
Это что-то на богатом?
Гранитная
Некоторые шаурмены поверхность для жарки вообще шпателем строительным шкрябают. Хоть я и охуел от этого, и больше там не брал еду.
Чугунная сковородка - лучше всех. Ну может стальные за сотни денег тоже хороши, но высокая цена - сам по себе недостаток.
Чугунная сковородка - лучше всех. Ну может стальные за сотни денег тоже хороши, но высокая цена - сам по себе недостаток.
Ты удивишься, но на тэппане в 90% случаев только шпателями и готовят
А в чем проблема если шпатель из нержавейки? И все время в горячем масле. Там никакая бацилла не выживет. )
(счастливый обладатель такой сковородки)