В кабачке сахаров мало. Поэтому для начала надо придумать как их организовать. Вангую рецепт "возьмите кабачёк и 50 кг сахара"
Тогда получается чисто теоретически можно гнать самогон из спермы. Там вроде тоже есть сахара. Спермовуха special for pidors лол
Некорректное сравнение.
При использовании зернового сырья за несколько этапов крахмал, вероятно, ферментированием при нагревании, превращают в моносахариды, в т.ч. декстрозу.
А сравнивается с сахаром, будто с ним ничего поделать нельзя.
Когда как также, и даже проще, можно взять сахарозу, и разложить на глюкозу и фруктозу, просто проварив с добавлением кислоты, и потом по желанию нейтрализовав щёлочью (варка инвертного сиропа, кислотный гидролиз сахарозы).
И, так или иначе, это не "повышение выхода спирта", а "удаление нежелательных примесей", ёпта.
Согласен, что "удаление" я сформулировал неточно, надо было сказать "предотвращение образования".
"зерновые уже осахаренные берутся" - да, но процесс осахаривания зарновых это и есть ферментирование, это тонкий процесс, более сложный, чем превращение дисахарида сахарозы в моносахариды - глюкозу и фруктозу.
В домашних условиях предпочтительнее, мне кажется, купить сахар и сварить инвертный сироп, чем покупать готовое сусло или моносахариды (любые, а не конкретно декстрозу, не понятно, почему именно про неё было сказано).
А "вещи распада" ещё сильно зависят от дрожжей, которые ты используешь)) И некоторые тебе добавят желанной органолептики, а не сивухи).
Я бы не сказал, что в 2 раза, это "всего лишь".
Но далее остаётся только вопрос предпочтений, кому что удобнее, привычнее и тд.
Однако, тезис "сахар = говно" был не справедлив, не так ли? Есть свои плюсы - в 2 раза дешевле, и с помощью технологически простой операции можно достичь того же результата, что с покупным предподготовленным сырьём.
Про экономию времени - пока сироп греется, я работу могу работать, а времени активной работы там минут на 10; И есть вопрос, считать ли время на хобби по таксе за работу)).
Мне эту точку зрения лишь хотелось отстоять, тут возражения есть?
Потому что декстрозе некуда распадаться, это уже мономер, собственно изомер глюкозы (только геометрически молекула отличается, не по составу атомов, а по их расположению).
Так что преимущество глюкозы перед мальтодекстрином существует, а перед другими моносахаридами - только в биохимии может быть, как мне кажется.
Углеводов в кабачке не больше 5%, без добавленного сахара тут никуда.
То есть в рецепте из поста в 4кг кабачков максимум 200 г углеводов, и 1 кг нормального чистого сахара (который, судя по присутствию кислоты предполагается инвертировать).
Так что имхо это каша из топора.
Сахара в кабачках почти нет, в отличие от свеклы, в которой весьма дохуя.
Немного сахара(глюкозы) из кабачка можно получить, прокипятив его несколько часов с серной кислотой, но там и целлюлозы-то мало. Лучше уж опилки кипятить.
Кабачки в любом рецепте лишние. Нет, серьёзно: возьми любой рецепт с кабачками, выкинь кабачки, и получишь результат лучше.
|
|
|
|
|
 | Приколы для дауновРейтинг: 681,257.5 |
 | Женские мускулыРейтинг: 225,474.0 |
 | Пышная красотаРейтинг: 136,481.3 |
 | Клуб аметистовРейтинг: 113,480.0 |
 | ФуррятинаРейтинг: 66,353.6 |
 | Клуб любителей T.A.M.Рейтинг: 57,772.8 |
 | Undertale/DeltaruneРейтинг: 34,930.7 |
 | TwokindsРейтинг: 29,217.7 |
 | Making a cat cryРейтинг: 28,672.9 |
 | Zettai RyouikiРейтинг: 27,929.2 |
Отличный комментарий!