в студенческие годы на летних каникулах подрабатывал в пиццерии
идеально круглая форма получается очень просто,
тесто раскатывается не на столе(на столе только начальный этап для превращения кома в блин), а перекидывается с руки на руку, проворачиваясь постепенно по кругу и вытягивается под собственным весом
на оттачивания данных навыков ушло меньше двух недель, если у вас есть где нибудь по близости домино'с пицца сходите и посмотрите как это делается
.(^_^)______/
..\.................) + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + +
...\_________/
....|..|.......|..|
..../../......./../
...../\
..../_\
.../\../\
../_\/_\
идеально круглая форма получается очень просто,
тесто раскатывается не на столе(на столе только начальный этап для превращения кома в блин), а перекидывается с руки на руку, проворачиваясь постепенно по кругу и вытягивается под собственным весом
на оттачивания данных навыков ушло меньше двух недель, если у вас есть где нибудь по близости домино'с пицца сходите и посмотрите как это делается
Я даже с тестом не замарачиваюсь - слоёное покупаю, вместо дрожжевого!:)))))))))