Книга pdf рецепты из аниме

20.01.2023 Тефтели в луковом соусе. Лит.Кух. Кулинарная книга Гарри Поттера.

Здравствуй, честной народ. Благодаря жене у меня небольшое пополнение в коллекции. В этот раз неофициальное фанатское издание от Тома Грима. Признаюсь, я отчего то был скептически настроен к этой книге, но полистав и протестировав, сделал вывод, что этот тот случай, когда настоящий поклонник вселенной проделал замечательную работу и с душой подошел к делу. В итоге получилось тёплое и ламповое издание с кайфовыми и атмосферными фотками, обширным ассортиментом блюд и самым главным - рабочими рецептами. Можно открывать книгу и готовить почти всё, не листая и отбрасывая в сторону большинство рецептов. В общем, любителям вселенной и просто почитателям атмосферных рецептов предлагаю приобщиться к прекрасному.

А сегодня хочу показать вам «Тефтели в луковом соусе». Думаю, вы останетесь довольны.

Понадобится вот что:

- 600 г ассорти-фарша (у меня был свино-говяжий)

- 20 г панировочных сухарей

- 1 яйцо

- 1 мелко нарезанная луковица

- 2 ст.л. сладкой горчицы

- 2 ст.л. сливочного масла и немного растительного

- соль и чёрный перец (или смесь перцев)

Луковый соус:

- 500 г репчатого лука

- 1 зуб чеснока

- 300 мл говяжьего или куриного бульона

- 200 мл белого сухого вина

- 1 ст.л. лимонного сока

- 2 ст.л. сметаны

- соль и свежемолотый чёрный перец

- крахмал (или мука на случай, если ваш соус захочется сделать погуще)

- тимьян (опционально)

Что со всем этим делать:

- В просторной миске смешать фарш, панировочные сухари, яйцо, нарезанный совсем мелким кубиком лук и горчицу.

- Приправить солью и перцем и хорошо всё вымешать. Я сначала мешаю, а потом выбиваю о дно миски. Так тефтели будут хорошо держать форму и не развалятся в процессе.

- Поставить ёмкость с водой и, хорошо смочив руки, сформировать из фарша тефтели размером с грецкий орех или мячик для гольфа.

- В сковороде на среднем огне растопить сливочное масло вместе с растительным и порциями обжарить тефтели красивого, румяного цвета. По времени это примерно 8-10 минут. Переложить отдельно и дожарить остальное.

- Теперь соус. Лук нарезать тонкими кольцами. Забросить в ту же сковороду, где жарились тефтели, или готовить в чистой, подлив масла. Тут уже кто как любит. Готовить на небольшом огне, помешивая до золотистого цвета. Лук на этом этапе должен быть мягким и не упругим. 

- Добавить порубленный чеснок и готовить ещё пару минут. Добавить бульон, белое вино, лимонный сок и тимьян (если используете). Хорошо всё перемешать, соскребая остатки с дна. Увеличить огонь и довести до кипения.

- Уменьшить огонь и добавить сметану. Попробовать и отрегулировать на соль и перец.

- Если на данном этапе соус получается жидким, можно отобрать немного, ввести 1 ч.л. муки или крахмала, всё тщательно размешать, чтобы не было комков, и вести в соус, хорошо размешав.

- Уложить тефтели в соус и протушить на небольшом огне ещё минут 5.

Технические вопросы и замены:

- Мясо: как обычно, можно делать из курицы или индейки. Но, как по мне, смесь свинины и говядины здесь то, что надо.

- Белое вино здесь лучше не игнорировать. Оно даёт интересный и узнаваемый привкус и оттенок. 

- Горчицу желательно брать не острую, а чуть сладковатую.

- Лук в тефтели режьте совсем мелко, чтобы потом не торчал во все стороны, как ёж.

Выводы: что тут скажешь - классные тефтели. С хорошей текстурой, в меру плотные и нескучные. За луковый соус мне сказать сложно, потому как я большой любитель лука вообще и вот таких вот луковых соусов в частности. Но, возможно, ярые противники лука на этот рецепт и не взглянут. В общем, соус вкусный и интересный, несмотря на простоту. Аккомпанементом к такому блюду может быть нечто простое по типу картофельного пюре, кукурузной каши или риса. Но можно и просто кайфануть, макая горбушкой вкусного хлеба в соус. Короче, народ, рекомендую к ознакомлению и составлению собственного мнения. Готовьте и получайте удовольствие.

А на сегодня у меня всё. Света и тишины. Ваш Бра!

10.03.2023 Курица с шпинатом в сметане

Здравствуй, честной народ. Короче, тут недавно с лёгкой руки моей подруги Надежды ко мне с Польши приехала книжка по, собственно, польской кухне, и я тут сделал несколько закладок. Так что буду делиться находками по мере сил. Сначала читать было несколько необычно, так как книга на польском и количество сочетаний cz и sz заставило меня поскрежетать зубами, поэтому я добавил польский в дуолинго и через неделю стало полегче. В остальном, смысл и так понятен.

Итак, сегодня у нас Piers z kurczaka w szpinaku.

Понадобится сие:

- 500 г куриного филе или бёдер без костей

- 300-500 г свежего шпината

- 2 зуба чеснока

- 1 луковица

- 2-3 ст.л. масла

- Соль, белый или чёрный перец по вкусу

- 3-4 ст.л. сметаны

- 1-2 ст.л. сыра типа пармезана или грана падано или что-то в таком духе

Что со всем этим делать:

- Шпинат промыть, хорошо струсить воду, промокнуть бумажным полотенцем.

- Чеснок и лук очистить и нарезать кубиком. Чеснок натереть на тёрке или нарубить мелко.

- Поджарить лук с чесноком на масле до полупрозрачности.

- Добавить шпинат. Я его рву крупными кусками, но можно оставить, как есть. Готовить на среднем огне 5 минут, или пока он не осядет. Приправить по вкусу солью и перцем.

- Куриное филе нарезать поперёк и приправить любимой смесью пряностей. У меня в этот раз была смесь соли, чёрного перца, паприки, кориандра и цедры лимона, но не привязывайтесь к моему выбору и экспериментируйте. 

- В отдельной сковороде поджарить мясо на большом огне до румяного цвета буквально по 2-3 минуты с каждой стороны.

- Разогреть духовку до 200С. Форму для запекания смазать сливочным или растительным маслом и выложить курицу, чередуя шпинатом.

- Сметану смешать с натёртым твёрдым сыро и вылить поверх курицы. Если выходит слишком густо, можно добавить немного воды.

- Запекать 20 минут.

Технические вопросы и замены:

- Мясо: обычные части курицы или индейка.

- Очень неплохо получается, если добавить грибы. Я позавчера готовил с обычными шампиньонами, но уже не фотографировал. Получилось годно.

- Также вместо сметаны можно взять сливки.

- В следующий раз вместе со шпинатом хочу добавить пекинскую капусту и посмотреть, как оно получится.

Выводы: мне понравилось. Несмотря на то, что шпинат такой подлец, что утушивается и теряет объём, но своей крутой сути не теряет. Шпинат добавляет в общий вкус интересную кислинку и сочность, а его мягкая текстура контрастирует с курицей. Плюс, белый перец, которым можно приправить готовое блюдо, классно оттеняет базовый вкус. Вкусно, короче. На гарнир можно не выпендриваться и сконструировать обычную пюрешку и получить, наконец, удовольствие.

По традиции, предлагаю приобщиться к прекрасному, приготовить и составить собственное мнение. Готовьте с удовольствием. Света и тишины. Ваш Бра!

Канада выпустила "Учебник по помощи самоубийству" для детей

Канада, где по некоторым данным, эвтаназия и "ассистированное самоубийство" (программа MAiD) были применены более 10 000 раз только в 2021 году, выпустила буклет, предназначенный для детей в возрасте от 6 до 12 лет, где на тридцати страницах объясняется, что такое "ассистированное самоубийство", кто может получить к нему доступ, и как происходит процедура эвтаназии.

Канадский "Виртуальный хоспис" (предоставляющий информацию и поддержку при прогрессирующих заболеваниях), "International Center for Dignity and Palliative Care Inc.", предназначен, согласно его определению, для предоставления «персонализированной поддержки и информации о прогрессирующих заболеваниях, паллиативной помощи и утрате людям, живущим с болезнью, а также членам семьи, работникам здравоохранения, педагогам и исследователям».

Канадский "Виртуальный хоспис" специально для детей подготовил пояснительный буклет, доступный бесплатно в Интернете в формате "pdf", под названием "Книга медицинской помощи при умирании" ("Medical Assistance in Dying Activity Book").

Детям предлагается выразить своё отношение к прочитанному и представить свои чувства в ситуации, когда кто-то из их близких или знакомых решит прибегнуть к эвтаназии.

Наконец, он предлагает ряд упражнений, чтобы познакомить ребенка с концепцией "ассистированного самоубийства".

По словам создателей, буклет предназначен для того, чтобы донести до юных читателей, что «эвтаназия – это их законный выбор и право».

#Лит-клуб - поднимаем письменность на реакторе

"Бла-бла-бла, никому не нужно, бла-бла, тут вам не !удалено Реакторнадзором!, бла-бла-бла, книги - придурки*"

И тем не менее.

Арт-клуб у нас успешно развился и существует вот уже 7 лет (в сентябре День Рождение будет).
Каляки-маляки за 5 лет стали очень объемным и полезным комьюнити, привлекающим множество начинающих авторов.
И оба тэга доросли до статуса фэндомов, не являясь фанбазой или чем-либо подобным.

Я искренне уверен что и #Лит-клуб сможет стать значимым для Реактора творческим тэгом.

Да, уже есть Реактор литературный, но, мне кажется, что на реакторе есть авторы которые хотят поделиться своим творчеством и получить фидбэк, а Реактор литературный предлагает публиковать, в том числе, и чужие тексты. Под тэгом #Лит-клуб хотелось бы видеть, наоборот, самих авторов, пускай и всего лишь под ником на Джое. Конечно же, в первую очередь, это отличная площадка для старта - посмотреть на реакцию разношерстного, довольно таки, резкого на критику и подкованного (в различных сферах) комьюнити, имхо, крайне полезно.

В общем - хочешь затестить свой скилл в великом и могучем? А может и в ином языке? Велком, как говориться!

Ну и конечно же ищутся модераторы - пишите мне в личку, обсудим. 

___________________________________________________________________

*Книги - придурки" - из Гриффинов (в озвучке от Little aka Михаил Литвин)

Архимаг или 30 лет без секса

Прошу помощи у реактора. Нужны .pdf или просто текст лайт новеллы "Реинкарнация безработного" на японском. Собираюсь переводить на украинский, а то перевод на русский кривой как пиздец, да и не готов еще, к тому же это перевод с перевода на английский, что добавляет качества.

 Мои поиски приводили меня только к веб новелле на японском, лайт новелле на английском ну или купи лайт навеллу на японском за 800+ долларов.

 Картинка для привлечения внимания.

Вышел второй трейлер фильма Overlord: Holy Kingdom