Мис хид

- Лена, почему вы всегда такая милая?

- Хочешь, чтобы я была злой?

Чем заняться в 10 вечера? Конечно же поесть! И сегодня у меня мисо суп :3 

Собственно все продукты на фото:

Овощи

Морской коктейль

Адыгейский сыр

Соевый соус

Фунчоза

Нори 

Мисо паста

И Шепард, которая пришла посмотреть на все это безобразие

Закидываем вариться овощи. Я обычно беру мексиканскую смесь (стручковая фасоль, горох, кукуруза, морковь) и брокколи (вот их не помешает еще и порезать).

Пока овощи варятся режем сыр.

Закидываем его к овощам

Далее надо добавить морской коктейль. Вообще, пишут, что его не надо размораживать и промывать. Но мне однажды попалась какая-то херня, которую я вот совершенно не ожидала там увидеть. Какой-то недоклоп с глазами и ножками. Так что теперь я всегда его промываю %) Закидываем его в кастрюлю и варим 5 минут. Далее добавляем всю мисо пасту из пакетика и соевый соус по вкусу. У меня на 3,5 литра уходит 7-8 ст.ложек соуса. Варим еще 3 минуты. И снимаем с огня.

Отвариваем отдельно фунчозу: на 1 минуту кидаем ее в кипящую воду, а потом промываем в холодной воде.

Заливаем ее мисо супом и готово.

Иттадакимасс! ^^

Русская фантастика

Вот что встречается на полках с русской фантастикой.

Вайнштейн и до Серсеюшки домогался...

Английская актриса, звезда сериала «Игра престолов» Лена Хиди рассказала, что дважды сталкивалась с домогательствами со стороны кинопродюсера Харви Вайнштейна: на Венецианском кинофестивале и в отеле Лос-Анджелеса.
«Харви пригласил меня пройтись к воде, я пошла с ним, он остановился и сделал неприличное предложение, сопроводив его жестом, я перевела все в шутку, я была совершенно шокирована. Помню, как думала, что это какая-то шутка», — написала в Twitter Хиди о первом случае домогательств Вайнштейна, добавив, что после этого не получала ролей ни в одном из его фильмов.

Следующий инцидент, по словам актрисы, произошел в одном из отелей Лос-Анджелеса в США. Хиди сообщила, что Вайнштейн пригласил ее на завтрак, а после позвал наверх в свои апартаменты, чтобы посмотреть сценарий.
После того, как Хиди предупредила Вайнштейна, что между ними возможны только рабочие отношения, он, по ее словам, был в ярости, сильно схватил ее за руку и прошептал в ухо, чтобы она «никому об этом не рассказывала, ни своему менеджеру, ни агенту». Как написала в Twitter Хиди, после она «сидела в машине и плакала».
На прошлой неделе издание New York Times опубликовало результаты собственного расследования, которые указали на множество случаев домогательств со стороны знаменитого продюсера, о которых ранее не было известно. По данным издания, Вайнштейн на протяжении десятилетий, начиная примерно с 1990 года, приставал к женщинам, обещая помочь им с карьерой. О домогательствах со стороны Вайнштейна заявили такие известные актрисы как Гвинет Пэлтроу, Эшли Джадд, Анджелина Джоли, Кейт Бекинсейл и многие другие. Вайнштейн был уволен из основанной им компании и исключен из Киноакадемии США.

Групповое фото)

Николай Костер-Вальдау, Лина Хиди, Эмилия Кларк, Кит Харрингтон, Питер Динклейдж

Праздничная нежная семга, припущенная в мисо-бульйоне

Сап, ребята!

Я люблю готовить, и под свой прошлый день рождения открыл для себя несравненного Гордона Рамзи. Я встал утром, что бы приготовить один из его рецептов и угостить ребят в офисе. Делюсь теперь им с вами :-) Не будет сверкающих ножей, света софитов и идеально порезанных продуктов :-) только послеинститутский холостяцкий хардкор :-)

Можете сразить этим рецептом свою тян (или куна - по вкусу).

Итак, что нам понадобится?

Рыбный бульон - 1 литр - вроде как его можно купить, я тогда какую-то дешевую рыбу отварил, что бы его сделать

Соевая паста - 3 столовые ложки - продается во всех маркетах, в отделе для суши. Дороговато, правда

Семга - филе грамм 200-300, в общем, большой кусок, ниже будет фото. Важно, что бы у нее была кожица на одной стороне!

Перец Чили - стручок

Брокколи - я заменил цветной капустой, грамм 100-150

Листочек лайма - не так трудно найти, для аромата

Имбирь - немного тоже по вкусу, нужен именно корень, а не красная фигня, которую с суши привозят

Поехали!

1. добавляем 3 столовые ложки соевой пасты к бульону. Все перемешиваем, добавляем листочек лайма сразу. Доводим до кипения:

2.Нарезаем перец-чили и закидываем туда же:

3. Закидываем порезанные имбирь и мешаем. Мне эта фотка напоминает Вселенную почему-то :-)

А теперь самое интересное - будем припускать семгу :-) Нет, не опускать, а именно припускать, т.е. готовить в жидкости очень мягко. Тут очень важно, что бы была кожица у семги. Если ее удалить сразу - семга просто развалится.

4. Итак, казним семгу, кожей вниз кладем ее в бульон:

5.Когда бульон закипит - выключите огонь и начинаете поливать ее сверху бульоном каждые пару минут. Т.к. у меня она полностью была погружена - этого не понадобилось. Держим до мягкости семги

6. Когда семга станет мягкой - аккуратно вытащите ее лопаточкой и положите на тарелку. После этого кожица сама отойдет. Кожица - как безумие, нужно лишь немного поддтолкнуть, в данном случае оторвать :-) В итоге получаем большой кусок вкусной семги:

7.Тут я ушел от оригинального рецепта, т.к не нашел брокколи. Можно использовать цветную капусту - режем ее.

8. В оставшемся бульоне варим цветную капусту до мягкости капусты. Я, кажется, еще пекинской капусты накидал для объема, но это не обязательно

В итоге мы получаем:

     1. Сочная нежная семга

    2. Мисо-булон (по вкусу - как мисо-суп из суши-бара):

    3. Азиатские овощи, которы можно использовать как присыпку к супу и рыбе

В заключение

Такое вот тройное блюдо получилось. На самом деле в этом рецепте нет ничего сверхъестественного, если все делать по рецепту. Приготовление занимает около 90 минут. Главное, не боятся что-либо делать и пробовать :-)