Результаты поиска по запросу «

жуёт морковь

»

Запрос:
Создатель поста:
Теги (через запятую):



Лиса фэндомы морковка живность кушает 


	!1Мш
	\ «о. .U'»Vil'i4yl 1 i1,Лиса,фэндомы,морковка,живность,кушает,fox,fandoms,
Развернуть
Комментарии 0 10.Jul.202408:39 ссылка 3.0

приколы для даунов черный юмор секреты Морковь Баян Морковча повтор 

приколы для даунов,черный юмор,секреты,Морковь,Баян,баян, боян, баяны, бояны, баянище, боянище,Морковча,повтор
Развернуть

кулинарный реактор фэндомы из Одессы с морковью Денис Гондюк сосиски еда рецепт длиннопост 

16.09.2021 Сосиски и сладкий перец спешат на помощь

S«cf< i«	j,кулинарный реактор,фэндомы,из Одессы с морковью,Денис Гондюк,сосиски,Приколы про еду,рецепт,длиннопост

Здравствуй, честной народ. У меня продолжается «мясной марафон» и сегодня покажу ещё один способ есть сосиски. Сюжет здесь не нов, герои старые и то, что убийца- дворецкий, понятно с первых страниц, но все же в повествовании есть свежие моменты и уверен, многим это блюдо в таком сочетании будет в новинку. Я такое обычно готовлю, чтобы вкусно попить пиво в пятницу, но такое отлично может быть целым ужином, если сконструировать к этому делу гарнир.

кулинарный реактор,фэндомы,из Одессы с морковью,Денис Гондюк,сосиски,Приколы про еду,рецепт,длиннопост

Итак, понадобится сие:

- Сосиски: 5-6 крупных или 13-16 маленьких. Тут все упирается в ваши любимые сосиски. У меня были куриные для гриля и «чили» свиные. Ниже скажу о заменах.

- Сладкий перец - 4-5

- 2 небольшие луковицы

- 3 зуба чеснока

- 100 мл красного сухого вина. (О заменах, как обычно, ниже)

- 400 г помидор. В несезон брать консервированные, в собственном соку. Использовать вместе с соком

- 2 ч.л. сухого или свежего базилика

- 2 ч.л. сухого орегано

- 1 ч.л. хлопьев чили. Этот момент опционален и, если среди едоков нет любителей, на этот пункт можно забить.

- Петрушка для уже готового блюда

d^bHA^,кулинарный реактор,фэндомы,из Одессы с морковью,Денис Гондюк,сосиски,Приколы про еду,рецепт,длиннопост

Как готовить:

- Мне нравится готовить это блюдо в большой чугунной форме с ручками. И из неё потом и есть, игнорируя правила приличия. Но можно просто выбрать сковороду побольше.

- Разогреть в сковороде буквально ложку масла и обжарить сосиски на небольшом огне, до румяного цвета. По времени это примерно минут 7-10, в зависимости от загрузки сковороды и огня. Смотрите на цвет. Поджаренные сосиски убрать в сторону и поглядывать, чтобы не утащили.

кулинарный реактор,фэндомы,из Одессы с морковью,Денис Гондюк,сосиски,Приколы про еду,рецепт,длиннопост

- Сладкий перец нарезать достаточно широкой и длинной полоской. Лук также, нарезать широко, «перьями». Закинуть в сковороду и готовить на среднем огне минут 10, периодически помешивая. Я люблю ,когда на перце и луке появляются подпалины.

		L
		
		W *ж,кулинарный реактор,фэндомы,из Одессы с морковью,Денис Гондюк,сосиски,Приколы про еду,рецепт,длиннопост

1			
		/	◄ Г ^ Л ,
Ч' ч			Ш&к ^ J i,кулинарный реактор,фэндомы,из Одессы с морковью,Денис Гондюк,сосиски,Приколы про еду,рецепт,длиннопост

кулинарный реактор,фэндомы,из Одессы с морковью,Денис Гондюк,сосиски,Приколы про еду,рецепт,длиннопост

- Чеснок мелко нарубить и закинуть к овощам. Готовить минуту.

- Влить вино в сковороду и лопаткой соскрести со дна все, что прилипло. Готовить 5-6 минут.

кулинарный реактор,фэндомы,из Одессы с морковью,Денис Гондюк,сосиски,Приколы про еду,рецепт,длиннопост

- Добавить в сковороду помидоры. У меня помидоры сезонные и я просто режу их пополам и тру на крупной тёрке, оставляя в руке шкурку. Помидоры из банки можно просто очистить и порубить. Или перебить блендером.

- Добавить орегано, базилик, чили и слегка приправить солью и черным перцем.

кулинарный реактор,фэндомы,из Одессы с морковью,Денис Гондюк,сосиски,Приколы про еду,рецепт,длиннопост

- «Закопать» сосиски в соус, помогая себе лопаткой.

- Убрать огонь до лёгкого кипения и готовить 15-20 минут. Сосиски и так уже готовы и это время необходимо, чтобы произошла особая магия и все отдельные ингредиенты стали одним целым мужицким блюдом. Если вдруг не угадали с жидкостью или помидоры дали слишком много влаги и соус получился слишком жидким, можно готовить ещё немного, пока соус ещё не уварится.

кулинарный реактор,фэндомы,из Одессы с морковью,Денис Гондюк,сосиски,Приколы про еду,рецепт,длиннопост

- Попробовать и скорректировать по вкусу на соль и перец. Если помидоры дали излишнюю кислоту, можно добавить щепотку-другую сахара. Теперь осталось только усугубить все это счастье порубленной петрушкой и получить удовольствие.

кулинарный реактор,фэндомы,из Одессы с морковью,Денис Гондюк,сосиски,Приколы про еду,рецепт,длиннопост

*fe|	Л Л á	!Vr* ' b’jjl	J. <T .
	; Шал /v^ «Я	L..,» ' ■ % '»»4L 1 •' :;.,кулинарный реактор,фэндомы,из Одессы с морковью,Денис Гондюк,сосиски,Приколы про еду,рецепт,длиннопост

кулинарный реактор,фэндомы,из Одессы с морковью,Денис Гондюк,сосиски,Приколы про еду,рецепт,длиннопост

___-тАГ**),кулинарный реактор,фэндомы,из Одессы с морковью,Денис Гондюк,сосиски,Приколы про еду,рецепт,длиннопост

щИСр
■л - «•« oí

oJVô^
eSa\»«/^,кулинарный реактор,фэндомы,из Одессы с морковью,Денис Гондюк,сосиски,Приколы про еду,рецепт,длиннопост

Технические вопросы и замены:

- Сосисы и колбасы: могут в данном рецепте быть совсем разными: от сырых свиных и свино-говяжьих купатов, до полу-готовых и готовых сарделек и сосисок. Выбирайте свои любимые. Я отдаю предпочтения компактным товарищам, которые не надо резать вилкой, а достаточно выудить и есть с помощью вилки. Для разнообразия мне нравится брать 2-3 вида. Так получается интереснее.

- Сладкий перец: очень неплохо иметь 2-3 цветов. «Светофор» выглядит веселее, чем просто красный перец, но в этот раз у меня был только красный.

Вино: добавляет в общий зачёт свой фирменный привкус и терпкость. Но если не нравится, можно использовать бульон, воду или томатный сок. Последний- самая подходящая замена.

- Чили: опционально, но все же небольшое количество тут явно не помешает.

Выводы: большая и горячая сковородка с сосисками и сладким перцем- ни больше и никак не меньше. Такая сковородка не изменит мир к лучшему, но сможет сделать одного-двух человек в отдельно взятой городской квартире немного счастливее. Есть такое можно чистяком, прямо из сковороды (если у вас не тефлон, конечно), как самостоятельное блюдо, аккомпанируя себе хлебом и пивом. Или сообразить гарнир: я обычно просто варю рис, кукурузную кашу или запариваю кускус. При желании все это дело можно запихнуть в булку для хот-дога. Лично мне нравится есть прямо из сковороды, макая куском хлеба в соус. Просто, но душевно.

Как обычно, предлагаю приобщиться к прекрасному, приготовить, составить своё личное мнение и показать-рассказать в комментах, что же там у вас получилось и не взорвалось ли чего в процессе. В общем, вы в курсе всех процедур.

А на сегодня у меня все. Позитива и прочих плюшек целый мешок. До новых встреч. Ваш Бра!

Развернуть
Комментарии 25 23.Feb.202316:38 ссылка 71.7

рисунок морковка 

рисунок,морковка
Развернуть
Комментарии 13 24.Sep.201903:49 ссылка 53.2

Мемный ренессанс Rage Comics кухня морковка нож АААА 

...heh	haha v^) '
hahaha &	mwahahaha
Ahahahahahahahahahahaha	Ahahahahahahahahahahaha
Ahahahahahahahahahahaha (Sk,	J,Мемный ренессанс,Rage Comics,кухня,морковка,нож,АААА
Развернуть
Комментарии 0 12.Oct.202308:42 ссылка -11.9

из Одессы с морковью кулинарный реактор фэндомы Денис Гондюк рецепт котлеты еда длиннопост 

19.02.2021 Рыбные котлеты в томатном соусе

из Одессы с морковью,кулинарный реактор,фэндомы,Денис Гондюк,рецепт,котлеты,Приколы про еду,длиннопост

Здравствуй, честной народ. На этой неделе мне хочется продолжить рыбную неделю домашним и уютным блюдом, которое легко скрасит долгие зимние вечера, и внесёт, надеюсь, некое разнообразие в привычный рацион. Идея этой штуки не нова: уверен, в той или иной реинкарнации мы все с ней сталкивались. Но вот именно в таком сочетании я ещё не пробовал. Рецепт я встретил в книге Йотама Оттоленги «Иерусалим». Блюдо не хайповое, но вкусное. Могу решительно рекомендовать.

Понадобятся вот эти парни:

Для котлет:

- 600 г рыбного филе на выбор: хек, минтай, палтус, судак, толстолобик и всё в таком духе.. Выбирайте из того, что есть в вашей географии. Мы дома очень любим наш Белгород-Днестровский карп и регулярно его покупаем. Так что из фарша карпа я и готовил.

- 3 куска белого хлеба – примерно 60г

- 1 средняя луковица

- 3-4 зуба чеснока

- 2 яйца

- немного нарубленной петрушки

- столько же нарубленной кинзы (если не любите, удвойте петрушку)

- 1 ст.л. смолотой зиры

- 4 ст.л. растительного масла

- 1,5 ч.л. соли

Томатный соус:

- 500 г банка помидоров в собственном соку

- по чайной ложке с горкой растёртой зиры, паприки и кориандра

- 1 луковица

- небольшой кусок чили (или большой; или совсем без чили; тут данный пункт по желанию)

- 1 зуб чеснока

- 2 ст.л. растительного масла

- 2 чл. сахара

- соль и чёрный перец по вкусу.

- По желанию для усиления вкуса и ароматики можно добавить 125 мл белого сухого вина (я немного от вина в соусе устал и делал без него)

из Одессы с морковью,кулинарный реактор,фэндомы,Денис Гондюк,рецепт,котлеты,Приколы про еду,длиннопост

Поехали:

- Сначала томатный соус: разогреть в сковороде масло, всыпать нарезанный мелким кубиком лук и все пряности. Готовить, помешивая, на среднем огне, пока лук не размягчится и не начнёт менять цвет. Если добавляете вино, самое время его влить. Для настроения можно влить и в себя. Лишним не будет.

из Одессы с морковью,кулинарный реактор,фэндомы,Денис Гондюк,рецепт,котлеты,Приколы про еду,длиннопост

из Одессы с морковью,кулинарный реактор,фэндомы,Денис Гондюк,рецепт,котлеты,Приколы про еду,длиннопост

из Одессы с морковью,кулинарный реактор,фэндомы,Денис Гондюк,рецепт,котлеты,Приколы про еду,длиннопост

из Одессы с морковью,кулинарный реактор,фэндомы,Денис Гондюк,рецепт,котлеты,Приколы про еду,длиннопост

- Добавить очищенные и раздавленные вилкой помидоры, чили (если используете), нарезанный мелко чеснок, соль и чёрный перец. Довести до кипения и убрать огонь до минимум так, чтобы просто медитативно кипело. Периодически приходить, помешивать и следить за ситуацией. Томатный соус, загущаясь, имеет припаскудную привычку стрелять собой по всей кухне. Готовить примерно минут 20-30 или до тех пор, пока он немного не загустеет. Слишком густым соус делать не надо. В конце добавить сахар и выровнять на соль-перец-сахар.

из Одессы с морковью,кулинарный реактор,фэндомы,Денис Гондюк,рецепт,котлеты,Приколы про еду,длиннопост

из Одессы с морковью,кулинарный реактор,фэндомы,Денис Гондюк,рецепт,котлеты,Приколы про еду,длиннопост

- Пока соус на плите, можно сделать котлеты.

- Хлеб измельчить в блендере, мелко раскрошить или натереть на тёрке. Если у вас рыбное филе, его также можно измельчить подходящим вам способом. Часто крутят на мясорубке или перебивают блендером. Добавить всё остальное для котлет, кроме растительного масла.

из Одессы с морковью,кулинарный реактор,фэндомы,Денис Гондюк,рецепт,котлеты,Приколы про еду,длиннопост

- Хорошо всё смешать руками или силиконовой лопаткой. Мокрыми руками сформировать котлеты. Можно делать сразу в форме котлет, а можно делать шарики, которые потом расплющить. Если чувствуете, что котлеты получаются слишком «жидкие» и разваливаются в руках, можно добавить немного хлеба или поставить фарш в холодильник на полчаса. У меня здесь все получилось, как надо: котлеты держали форму и не расползлись.

из Одессы с морковью,кулинарный реактор,фэндомы,Денис Гондюк,рецепт,котлеты,Приколы про еду,длиннопост

из Одессы с морковью,кулинарный реактор,фэндомы,Денис Гондюк,рецепт,котлеты,Приколы про еду,длиннопост

- Должно получиться примерно 8 котлет.

- Разогреть половину масла в сковороде и выложить половину котлет. Жарить на среднем огне 3-4 минуты с каждой стороны, пока они красиво не подрумянятся. Повторить с оставшимися.

из Одессы с морковью,кулинарный реактор,фэндомы,Денис Гондюк,рецепт,котлеты,Приколы про еду,длиннопост

- Выбрать по возможности широкую и глубокую сковороду, в неё влить почти весь томатный соус и уже в него, аккуратно прижимая, «ввинтить» котлеты. Оставшийся соус влить сверху и по краям.

- Влить воду так, чтоб котлеты были покрыты. Если соуса для этого хватило, пункт с водой можно пропустить.

из Одессы с морковью,кулинарный реактор,фэндомы,Денис Гондюк,рецепт,котлеты,Приколы про еду,длиннопост

- Всё! Теперь накрыть сковороду крышкой, довести до кипения и готовить все это счастье на минимальном огне 15-20 минут. Снять крышку и оставить настаиваться минут 10. На стол ставить с любимым гарниром: картофельное пюре, рис, кус-кус, булгур и всё в таком духе. Насчёт гречки не уверен, но, может, найдутся любители.

'Ф&.-'У:--. -‘А,из Одессы с морковью,кулинарный реактор,фэндомы,Денис Гондюк,рецепт,котлеты,Приколы про еду,длиннопост

из Одессы с морковью,кулинарный реактор,фэндомы,Денис Гондюк,рецепт,котлеты,Приколы про еду,длиннопост

из Одессы с морковью,кулинарный реактор,фэндомы,Денис Гондюк,рецепт,котлеты,Приколы про еду,длиннопост

# л Ж Шщ Ш Ш g ШВк pm ^ ж/Л LT Ш ЁШ ~ ж ¥-1 !Цр|^ВПк/Р L i,из Одессы с морковью,кулинарный реактор,фэндомы,Денис Гондюк,рецепт,котлеты,Приколы про еду,длиннопост

IÉMi w H тШш. B^f 1,из Одессы с морковью,кулинарный реактор,фэндомы,Денис Гондюк,рецепт,котлеты,Приколы про еду,длиннопост

Технические вопросы и замены:

- Насчёт рыбы я писал выше: пробуйте с имеющейся у вас в магазине рыбой, по возможности делая предпочтение в сторону свежей, чем замороженной. Можно готовить и из магазинного фарша, но тут результат может быть непредсказуемым.

- Есть противники добавления яиц в такие рыбные котлеты. Если вы из таких, то не добавляйте. Но по мне с яйцом получается вкуснее, и не надо тщательно вымешивать и выбивать фарш, чтобы котлеты не развалились.

- Вместо самодельного соуса можно использовать готовый соус, или если не получилось найти помидоры в собственном соку, сварить соус из хорошего томатного сока. Но помидоры в соку сейчас везде есть и думаю, это не проблема.

- Такие рыбные котлеты можно сделать и вовсе без соуса. Достаточно просто жарить их чуть больше или после подрумянивания отправить минут на 10-15 в духовку.

Выводы: для меня такое блюдо – яркий пример домашней, «уютной», что-ли, еды. Да, она не шибко эффектная и не разрывает шаблоны ресторанной подачи блюд, но есть в такой еде что-то тёплое и позитивное. Вот съел котлетку-другую, выпил стакан домашнего томатного сока и поймал флешбэки из детства, когда тебе кричат из окна и зовут ужинать. А ты с пацанами на площадке, только что пытался на качелях крутить «солнышко», вылетел и въебался в гараж по соседству, и тебе немного не до этого. Да, тогда и еда была немного другой. Иногда она отличалась техниками и продуктами, но даже будучи самой простой, блюда из детства оставались самыми душевными. Так что я предлагаю не забывать о таких вот простых, но классных, блюдах и готовить их дома почаще. Авось и вас потом будут вспоминать, наминая такую вот котлету;)

А на сегодня у меня всё. Готовьте новое и не забывайте блюда из детства. Будьте здоровы. Ваш Бра!

Развернуть

из Одессы с морковью Литературная кухня кулинарный реактор фэндомы Поттериана Денис Гондюк рецепт еда длиннопост 

20.01.2023 Тефтели в луковом соусе. Лит.Кух. Кулинарная книга Гарри Поттера.

из Одессы с морковью,Литературная кухня,кулинарный реактор,фэндомы,Поттериана,Денис Гондюк,рецепт,Приколы про еду,длиннопост

Здравствуй, честной народ. Благодаря жене у меня небольшое пополнение в коллекции. В этот раз неофициальное фанатское издание от Тома Грима. Признаюсь, я отчего то был скептически настроен к этой книге, но полистав и протестировав, сделал вывод, что этот тот случай, когда настоящий поклонник вселенной проделал замечательную работу и с душой подошел к делу. В итоге получилось тёплое и ламповое издание с кайфовыми и атмосферными фотками, обширным ассортиментом блюд и самым главным - рабочими рецептами. Можно открывать книгу и готовить почти всё, не листая и отбрасывая в сторону большинство рецептов. В общем, любителям вселенной и просто почитателям атмосферных рецептов предлагаю приобщиться к прекрасному.

А сегодня хочу показать вам «Тефтели в луковом соусе». Думаю, вы останетесь довольны.

^ОРКОВЬЮ НЕОФ1Ц1ЙНЕ ВИДАННЯ ЗА АВТОРСТВОМ ТОМА ГР1ММА,из Одессы с морковью,Литературная кухня,кулинарный реактор,фэндомы,Поттериана,Денис Гондюк,рецепт,Приколы про еду,длиннопост

Понадобится вот что:

- 600 г ассорти-фарша (у меня был свино-говяжий)

- 20 г панировочных сухарей

- 1 яйцо

- 1 мелко нарезанная луковица

- 2 ст.л. сладкой горчицы

- 2 ст.л. сливочного масла и немного растительного

- соль и чёрный перец (или смесь перцев)

Луковый соус:

- 500 г репчатого лука

- 1 зуб чеснока

- 300 мл говяжьего или куриного бульона

- 200 мл белого сухого вина

- 1 ст.л. лимонного сока

- 2 ст.л. сметаны

- соль и свежемолотый чёрный перец

- крахмал (или мука на случай, если ваш соус захочется сделать погуще)

- тимьян (опционально)

ууз Одессы С МОРКОВЬЮ,из Одессы с морковью,Литературная кухня,кулинарный реактор,фэндомы,Поттериана,Денис Гондюк,рецепт,Приколы про еду,длиннопост

Что со всем этим делать:

- В просторной миске смешать фарш, панировочные сухари, яйцо, нарезанный совсем мелким кубиком лук и горчицу.

ууз Одессы С МОРКОВЬЮ,из Одессы с морковью,Литературная кухня,кулинарный реактор,фэндомы,Поттериана,Денис Гондюк,рецепт,Приколы про еду,длиннопост

Из Одессы с МОРКОВЬЮ г к ] 1 V к \ ^,из Одессы с морковью,Литературная кухня,кулинарный реактор,фэндомы,Поттериана,Денис Гондюк,рецепт,Приколы про еду,длиннопост

- Приправить солью и перцем и хорошо всё вымешать. Я сначала мешаю, а потом выбиваю о дно миски. Так тефтели будут хорошо держать форму и не развалятся в процессе.

Из Одессы С МОРКОВЬЮ,из Одессы с морковью,Литературная кухня,кулинарный реактор,фэндомы,Поттериана,Денис Гондюк,рецепт,Приколы про еду,длиннопост

- Поставить ёмкость с водой и, хорошо смочив руки, сформировать из фарша тефтели размером с грецкий орех или мячик для гольфа.

с МОРКОВЬЮ лД». У, ^ШЬлЩШ ■ ’ ПЫШ* 1 1 ] тШ шШ ^ ШМ 1* » * -^Н ^■мР0% 9 1 ** 4 иИИИ! ■ СЗД/ ■ л !'У ъ ( »I,из Одессы с морковью,Литературная кухня,кулинарный реактор,фэндомы,Поттериана,Денис Гондюк,рецепт,Приколы про еду,длиннопост

- В сковороде на среднем огне растопить сливочное масло вместе с растительным и порциями обжарить тефтели красивого, румяного цвета. По времени это примерно 8-10 минут. Переложить отдельно и дожарить остальное.

из Одессы с морковью,Литературная кухня,кулинарный реактор,фэндомы,Поттериана,Денис Гондюк,рецепт,Приколы про еду,длиннопост

- Теперь соус. Лук нарезать тонкими кольцами. Забросить в ту же сковороду, где жарились тефтели, или готовить в чистой, подлив масла. Тут уже кто как любит. Готовить на небольшом огне, помешивая до золотистого цвета. Лук на этом этапе должен быть мягким и не упругим. 

с МОРКОВЬЮ,из Одессы с морковью,Литературная кухня,кулинарный реактор,фэндомы,Поттериана,Денис Гондюк,рецепт,Приколы про еду,длиннопост

Из Одессы С МОРКОВЬЮ,из Одессы с морковью,Литературная кухня,кулинарный реактор,фэндомы,Поттериана,Денис Гондюк,рецепт,Приколы про еду,длиннопост

- Добавить порубленный чеснок и готовить ещё пару минут. Добавить бульон, белое вино, лимонный сок и тимьян (если используете). Хорошо всё перемешать, соскребая остатки с дна. Увеличить огонь и довести до кипения.

\\з Одессы С МОРКОВЬЮ,из Одессы с морковью,Литературная кухня,кулинарный реактор,фэндомы,Поттериана,Денис Гондюк,рецепт,Приколы про еду,длиннопост

- Уменьшить огонь и добавить сметану. Попробовать и отрегулировать на соль и перец.

из Одессы с морковью,Литературная кухня,кулинарный реактор,фэндомы,Поттериана,Денис Гондюк,рецепт,Приколы про еду,длиннопост

- Если на данном этапе соус получается жидким, можно отобрать немного, ввести 1 ч.л. муки или крахмала, всё тщательно размешать, чтобы не было комков, и вести в соус, хорошо размешав.

- Уложить тефтели в соус и протушить на небольшом огне ещё минут 5.

из Одессы с морковью,Литературная кухня,кулинарный реактор,фэндомы,Поттериана,Денис Гондюк,рецепт,Приколы про еду,длиннопост

Из Одессы с МОРКОВЬЮ,из Одессы с морковью,Литературная кухня,кулинарный реактор,фэндомы,Поттериана,Денис Гондюк,рецепт,Приколы про еду,длиннопост

с МОРКОВЬЮ,из Одессы с морковью,Литературная кухня,кулинарный реактор,фэндомы,Поттериана,Денис Гондюк,рецепт,Приколы про еду,длиннопост

из Одессы с морковью,Литературная кухня,кулинарный реактор,фэндомы,Поттериана,Денис Гондюк,рецепт,Приколы про еду,длиннопост

Технические вопросы и замены:

- Мясо: как обычно, можно делать из курицы или индейки. Но, как по мне, смесь свинины и говядины здесь то, что надо.

- Белое вино здесь лучше не игнорировать. Оно даёт интересный и узнаваемый привкус и оттенок. 

- Горчицу желательно брать не острую, а чуть сладковатую.

- Лук в тефтели режьте совсем мелко, чтобы потом не торчал во все стороны, как ёж.

Выводы: что тут скажешь - классные тефтели. С хорошей текстурой, в меру плотные и нескучные. За луковый соус мне сказать сложно, потому как я большой любитель лука вообще и вот таких вот луковых соусов в частности. Но, возможно, ярые противники лука на этот рецепт и не взглянут. В общем, соус вкусный и интересный, несмотря на простоту. Аккомпанементом к такому блюду может быть нечто простое по типу картофельного пюре, кукурузной каши или риса. Но можно и просто кайфануть, макая горбушкой вкусного хлеба в соус. Короче, народ, рекомендую к ознакомлению и составлению собственного мнения. Готовьте и получайте удовольствие.

А на сегодня у меня всё. Света и тишины. Ваш Бра!

УУз Одессы С МОРКОВЬЮ,из Одессы с морковью,Литературная кухня,кулинарный реактор,фэндомы,Поттериана,Денис Гондюк,рецепт,Приколы про еду,длиннопост

Развернуть

из Одессы с морковью кулинарный реактор фэндомы Денис Гондюк Суп еда грибы рецепт длиннопост 

21.04.2023 Грибной суп с паприкой

из Одессы с морковью,кулинарный реактор,фэндомы,Денис Гондюк,Суп,Приколы про еду,грибы,рецепт,длиннопост

Здравствуй, честной народ. Сегодня хочу поделиться экспериментом на тему грибного супа, но не в совсем привычном для меня исполнении. Забегая вперёд, скажу, что результатом я остался более чем доволен и могу рекомендовать его общественности. Рецепт простой, сложных компонентов не затребует, плюс времени много не займёт. К тому же, рецепт модифицируется и долго не надоест.

Понадобится вот что:

- 600 г шампиньонов + несколько штук для подачи.

- 2 средних луковицы

- 50 г сливочного масла

- 1,5 л куриного бульона (овощного бульона или воды, в зависимости от желания и задач)

- 1,5 ст.л. сладкой паприки

- 1ч.л копчёной паприки дополнительно (опционально)

- 200 мл средних по жирности сливок

- 2 ст.л. крахмала или муки

- 2 ч.л. лимонного сока

- петрушка и зелёный лук

- чёрный или красный перец на выбор

- щепотка тимьяна

- также дополнительно по желанию можно добавить сухариков (я как раз сегодня сушил)

\\з Одессы с МОРКОВЬЮ,из Одессы с морковью,кулинарный реактор,фэндомы,Денис Гондюк,Суп,Приколы про еду,грибы,рецепт,длиннопост

Что со всем этим делать:

- Если планируете варить суп на курином бульоне, сначала его надо сварить. Обычно для таких целей, где бульона надо немного, я использую тот, что храню в морозилке. Но сегодня у меня его не было, и поэтому я сварил быстрый бульон из пары бёдер, каркаса и крыльев. Добавил стебли петрушки, чёрный перец горошком и поджаренные на сухой сковороде морковку и луковицу уже в самом конце. Вы же можете варить бульон, как вам удобно - тут это не принципиальный момент. Этот суп легко можно собрать и на овощному бульоне, и на воде.

- В сковороде растопить сливочное масло и добавить нарезанный мелким кубиком лук. Готовить 4-5 минут на среднем огне, пока он не размякнет и не станет полупрозрачным.

 ууз Одессы С МОРКОВЬЮ,из Одессы с морковью,кулинарный реактор,фэндомы,Денис Гондюк,Суп,Приколы про еду,грибы,рецепт,длиннопост

ууз Одессы С МОРКОВЬЮ,из Одессы с морковью,кулинарный реактор,фэндомы,Денис Гондюк,Суп,Приколы про еду,грибы,рецепт,длиннопост

- Добавить нарезанные ломтиками грибы и готовить ещё минут 6-7, помешивая. Пока они не осядут.

Из Одессы С МОРКОВЬЮ,из Одессы с морковью,кулинарный реактор,фэндомы,Денис Гондюк,Суп,Приколы про еду,грибы,рецепт,длиннопост

из Одессы с морковью,кулинарный реактор,фэндомы,Денис Гондюк,Суп,Приколы про еду,грибы,рецепт,длиннопост

- Влить бульон, добавить тимьян и паприку (кроме копчёной). Довести до кипения и готовить всё это счастье 15 минут на минимальном огне под крышкой.

Из Одессы С МОРКОВЬЮ,из Одессы с морковью,кулинарный реактор,фэндомы,Денис Гондюк,Суп,Приколы про еду,грибы,рецепт,длиннопост

ууз Одессы С МОРКОВЬЮ,из Одессы с морковью,кулинарный реактор,фэндомы,Денис Гондюк,Суп,Приколы про еду,грибы,рецепт,длиннопост

- Отдельно смешать сливки и крахмал (или муку). Влить к супу и перемешать. Снова всё довести до кипения и готовить ещё 10-15 минут на самом минимальном огне.

из Одессы с морковью,кулинарный реактор,фэндомы,Денис Гондюк,Суп,Приколы про еду,грибы,рецепт,длиннопост

- Пока всё готовится, поджарить грибы до красивого золотистого цвета

ууз Одессы С МОРКОВЬЮ я Г -^ £ уЯ, /Л Ш^4 ШШл. ч Ч ж*,из Одессы с морковью,кулинарный реактор,фэндомы,Денис Гондюк,Суп,Приколы про еду,грибы,рецепт,длиннопост

- Добавить нарезанную мелко петрушку, лимонный сок. Выровнять всё на соль и перец. Добавить копчёную паприку, если используете.

УУз Одессы С МОРКОВЬЮ,из Одессы с морковью,кулинарный реактор,фэндомы,Денис Гондюк,Суп,Приколы про еду,грибы,рецепт,длиннопост

- Уже в тарелке к супу можно прибавить сухарики, грибы, чёрный перец, петрушку и зелёный лук, и ещё немного паприки, если вам было мало.

из Одессы с морковью,кулинарный реактор,фэндомы,Денис Гондюк,Суп,Приколы про еду,грибы,рецепт,длиннопост

ууз Одессы с МОРКОВЬЮ,из Одессы с морковью,кулинарный реактор,фэндомы,Денис Гондюк,Суп,Приколы про еду,грибы,рецепт,длиннопост

УУз ОдессЬ|,из Одессы с морковью,кулинарный реактор,фэндомы,Денис Гондюк,Суп,Приколы про еду,грибы,рецепт,длиннопост

Из Одессы С МОРКОВЬЮ,из Одессы с морковью,кулинарный реактор,фэндомы,Денис Гондюк,Суп,Приколы про еду,грибы,рецепт,длиннопост

Технические вопросы и замены:

- Бульон: может быть и куриным, так и, например, из индейки. За овощной и воду я уже говорил выше.

- Мясо: из бульона я в этот раз не добавлял. Но если у вас есть желание, добавляйте: выйдет ещё сытнее.

- Также в похожем грибном супе я пробовал белые мюнхенские колбаски, было вкусно

- Также к такому супу на финальной стадии можно добавить сметану.

- Если есть желание, вместо мяса из бульона сюда можно бахнуть ветчины, нарезанной соломкой или кубиками.

Выводы: что я тут могу сказать? Суп выходит кремовый, но с текстурой. В отличии от классического крем-супа тут есть что пожевать. Мне тут, кстати, очень понравилась паприка: она добавляет вкуса, аромата и цвета. А копчёная паприка ещё и свой фирменный аромат и привкус. Короче, получилось вкусно. Я получил удовольствие, как от процесса, так и от результата. Можно ещё поиграться с рецептом, но и сейчас всё неплохо. Как всегда, предлагаю приобщиться к прекрасному, приготовить и составить своё мнение.

А на сегодня у меня всё. Любите супы и готовьте их с удовольствием. Света и тишины. Ваш Бра!

из Одессы с морковью,кулинарный реактор,фэндомы,Денис Гондюк,Суп,Приколы про еду,грибы,рецепт,длиннопост

Развернуть

из Одессы с морковью Литературная кухня кулинарный реактор фэндомы Денис Гондюк рецепт длиннопост TES фанатское The Elder Scrolls 

Лосось в тесте с овощами. Вселенная «Древние свитки»

из Одессы с морковью,Литературная кухня,кулинарный реактор,фэндомы,Денис Гондюк,рецепт,длиннопост,TES фанатское,The Elder Scrolls

Здравствуй, честной народ. Сегодня хочу показать весьма, на мой взгляд, удачную штуку, которую я уже полгода держал на примете, как раз к новому году. Нашел я это блюдо в официальной поваренной книге по «The Elder Scrolls» и теперь предлагаю вам, братья-апачи, для ознакомления. Такое к тому же отлично подойдет к новому году, так что отметьте себе

из Одессы с морковью,Литературная кухня,кулинарный реактор,фэндомы,Денис Гондюк,рецепт,длиннопост,TES фанатское,The Elder Scrolls

из Одессы с морковью,Литературная кухня,кулинарный реактор,фэндомы,Денис Гондюк,рецепт,длиннопост,TES фанатское,The Elder Scrolls

Понадобится следующее:

- 500г филе лосося или его близкие родственники.

- 1 лук-порей. Точнее, белая его часть.

- 1 крупная или 2 небольшие морковки

- 300г шампиньонов. В книге они не фигурировали, но мне здесь они показались уместными, и я позволил себе это отхождение.

- 100мл сливок 15-20%

- 1\2 чл пряностей Буревестника. (Надеюсь, я не ошибся с переводом. Если таки да, то поправьте). Ниже дам рецепт.

-2-3 ст.л. тертого пармезана

-1 лист слоеного бездрожжевого теста. Я брал упаковку на 1кг и у меня осталась треть. В принципе, можно влезть и в 500г, если раскатать чуть больше.

- 1 яйцо.

- 3 ст.л. сливочного масла

из Одессы с морковью,Литературная кухня,кулинарный реактор,фэндомы,Денис Гондюк,рецепт,длиннопост,TES фанатское,The Elder Scrolls

Что со всем этим делать:

- Подготовить овощи: морковь очистить и нарезать кубиком. Стороной примерно в полсантиметра. Порей тщательно вымыть, поскольку внутри он часто бывает в земле. Слегка обсушить и нарезать таким же по размеру кубиком. С грибами поступить аналогично.

- В сковороде растопить сливочное масло и закинуть все овощи. Готовить на среднем огне или чуть выше среднего 15-17 минут или до тех пор, когда морковь слегка не размягчиться, а жидкость, которую дали грибы не выпарится. Не ждите, когда овощи начнут поджариваться. Просто пробуйте, когда морковь станет слегка мягкой- тогда в духовке она дойдет до нужного состояния и не переготовится.

из Одессы с морковью,Литературная кухня,кулинарный реактор,фэндомы,Денис Гондюк,рецепт,длиннопост,TES фанатское,The Elder Scrolls

- Влить сливки и всыпать смесь Буревестника. Готовится она следующим образом: (для этого смешать 2ст.л. сухого укропа, 1\2 ч.л райских зерен (мелегетский перец), 1 ч.л. порошка горчицы, 2ч.л. семян фенхеля. Все смешать в ступке и растереть. Предложенного количества больше, чем надо. Так что берите 1\2 ч.л. из общего количества. Мелегетский перец здесь можно поменять на черный, если в вашей кладовой вдруг его не стало. Хранить все в стекле в темном месте, полном умиротворяющего спокойствия и тишины.

- Все перемешать, приправить солью. Если просится, добавить немного черного перца. Я добавил.

- Готовить минуту на маленьком огне. Тут достаточно просто все прогреть, чтобы смесь не была жидкой и овощи собрали на себя сливки. Кипеть и распадаться на хлопья все не должно.

- Снять с огня и вмешать тертый пармезан. Дать остыть.

из Одессы с морковью,Литературная кухня,кулинарный реактор,фэндомы,Денис Гондюк,рецепт,длиннопост,TES фанатское,The Elder Scrolls

- Разогреть духовку на 190С

- Тесто заранее достать из морозилки. К моменту готовки оно должно быть прохладным.

- Теперь рыба. Если есть филейный нож для рыбы, то с помощью него аккуратно, не отрезав себе ногу срежьте филе с кожи. Если филейника нет, просто уложите рыбу кожей вниз, выберите тонкий, длинный нож и не торопитесь. Придерживая филе за край, ведите нож параллельно коже, максимально к ней близко, не «убегая» в само филе. Если не торопиться и не делать резких фехтовальных выпадов, то все получится. Реберные кости можно срезать с помощью филейника, а можно вытащить пинцетом. Длинные кости, проходящие по центру филе легко вынимаются пинцетом. Тут дело пары минут. Опять же, можно просто купить в магазине или на рынке готовое филе. В таком случае останется вынуть длинные кости. И срезать филе с кожи.

- Разделочную доску большого размера слегка припылить мукой, разложить на ней тесто. С помощью скалки или предмета, похожего на скалку, слегка раскатать тесто так, чтобы положенный в центр кусок рыбы можно было легко в него завернуть. Ненужное тесто обрезать и пустить на слойки.

- Центр теста, где будет лежать рыба, слегка приправить парой щепоток смеси Буревестника.

- Выложить рыбу парадной стороной вниз. Ну, в смысле красивой). Слегка приправить солью. Сверху на рыбу выложить овощную смесь. Края теста смазать разболтанным яйцом. Завернуть края теста и прижать их.

из Одессы с морковью,Литературная кухня,кулинарный реактор,фэндомы,Денис Гондюк,рецепт,длиннопост,TES фанатское,The Elder Scrolls

Особенной техники тут нет- просто делайте, как получается в конкретно вашем случае. Старайтесь аккуратно прижать швы. Можно для подстраховки прижать по периметру вилкой.

- Перевернуть всю эту конструкцию швом вниз, сверху сделать надрезы, не прорезая тесто насквозь. Я просто нанес длинные, косые «царапины».

-Смазать верх и края оставшимся яйцом.

- Переложить рыбу на пергамент или силиконовый коврик.

- Запекать 22-27 минут. После 20 минуты рекомендую взять табуретку и посматривать в «кошачий телевизор»- может случиться так, что ваша духовка справится с задачей быстрее. Ориентируйтесь на красивый, уверенно румяный цвет. Есть можно, когда рыба немного остынет или дать ей остыть полностью и уже потом нарезать- так рыба будет стабильнее и будет резаться легче.

из Одессы с морковью,Литературная кухня,кулинарный реактор,фэндомы,Денис Гондюк,рецепт,длиннопост,TES фанатское,The Elder Scrolls

Щ’т
hm,из Одессы с морковью,Литературная кухня,кулинарный реактор,фэндомы,Денис Гондюк,рецепт,длиннопост,TES фанатское,The Elder Scrolls

Технические вопросы и замены:

- Рыба: по такой же аналогии рыбу можно выбирать исходя из доступного ассортимента и кошелька.

- Пармезан также заменяется на что-то доступное, если у вас его нет в доступности.

- Да, порей меняется на репчатый или белый, салатный лук. Но все же порей предпочтительнее, по причине своего особого вкуса.

-В оригинале из овощей были только морковь с пореем, но мое добавление грибов показалось мне хорошим решением. Думаю, грибы здесь весьма к месту.

- Пряности буревестника несут здесь свой привкус и ароматику, но не являются основным пунктом. Так что их легко можно видоизменить по своему вкусу. Я бы поигрался с смесью перца и добавил немного ягод можжевельника.

, 1		FA			■w			
								
■						^ w*,из Одессы с морковью,Литературная кухня,кулинарный реактор,фэндомы,Денис Гондюк,рецепт,длиннопост,TES фанатское,The Elder Scrolls

Выводы: что тут можно сказать: вот нехитрое в принципе блюдо- рыба с овощами, завернутыми в тесто. Но получается празднично, ярко и интересно. Внутри- сочная и не перегруженная пряностями рыба, овощи и мягкое, местами хрустящее тесто. По-моему здорово. Делается вся эта история за час из которых самой работы- 15-20 минут. На праздничном столе такая штука будет смотреться, думаю, достаточно нарядно. В общем, народ, вкусно получилось. Можно рекомендовать к приготовлению. Готовьте, составьте свое собственное мнение по этой теме и расскажите, покажите в комментах результаты своих изысканий. Как обычно, в общем.

А на сегодня я прощаюсь, готовьтесь к новому году, будьте здоровы и до новых встреч. Ваш Бра.

Развернуть

песочница морковка 

Как вам такая морковочка

песочница,морковка
Развернуть
Комментарии 26 22.Jun.201915:50 ссылка 11.8
В этом разделе мы собираем самые смешные приколы (комиксы и картинки) по теме жуёт морковь (+1000 картинок)