Результаты поиска по запросу «
приличные алкоголики
»
пиво бухло сделал сам крафт Алкоголики Риахтура #Алкоголики Риахтура
Кто варит пиво по утрам, тот поступает мудро
Господа, сварил я пиво в кастрюле и так мне это дело понравилось, что решил приобрести домашнюю пивоварню. Как считаете, стоит она того? Как себе варите, как друзьям советуете?
Негативное отношение к ЗОЖ - происки табако-алкогольных компаний. Это одна из конспираций в которую я готов поверить.
Негативное отношение к ЗОЖникам - следствие их поведения. И сельдерея.
Хермоус Мора27.07.202209:47ссылкасидр сделал сам #Алкоголики Риахтура
Пиво? Нет, сидр!
Многим варка пива в домашних условиях кажется слишком сложной, что ж. Для таких товарищей у меня есть простенький рецепт домашнего сидра из яблок. Конечно при желании можно сбродить и покупной сок, и воду с сахаром, но мы не ищем легких путей.
И так, мы знаем чего хотим, а хотим мы сидра.
Для этого нам понадобятся яблоки, лучше взять несколько сортов, тогда вкус получится более насыщенным и сахар. Яблоки не в коем случае не мыть, так как на кожуре содержатся дикие дрожжи, которые нам будут нужны для начала брожения.
Приступим. Яблоки очищаем от мелкого мусора, веточек и листьев, а затем измельчаем вместе с кожурой и семечками. Чем мельче, тем лучше, но если вы не гонитесь за количеством продукта, то можно просто порезать на части.
Кладем в емкость, добавляем сахар из расчета 150-200 грамм на килограмм яблок и перемешиваем. Накрываем марлей и ждем 3-4 дня, помешивая массу раз в день.
Вскоре из емкости раздастся запах брожения и выделится сок, который нужно перелить через слой марли в стерильную емкость. На этом этапе можно добавить сок из магазина, только желательно с надписью "прямой отжим на упаковке", но сойдет и любой другой. Проверено.
Брожение будет длится от 14 до 60 дней. Затем сидр переливается в чистую емкость и ставится в холодильник на дозревание, которое длится 3 месяца. В итоге мы получим легкий освежающий напиток с приятным яблочным ароматом. Кстати, сидр можно газировать так же, как мы это делали с пивом, тогда получится вкусное шампанское.
Ваше здоровье, господа!
Отличный комментарий!
Не хочется быть этаким резонёром, но удержаться не могу - это не сидр, это яблочная брага, в настоящий сидр сахар не добавляют, во асяком случае не в таком количестве!
Поддерживаю полностью.
Уже довольно долго занимаюсь производством сидра для себя и друзей (не на продажу), делаю из осветленного сока прямого отжима, добавляя ягоды вишни. Получается охуительнейший сидр (вот серьезно, достойный стоять рядом с лучшими британскими) по цене 50р/литр
Уже довольно долго занимаюсь производством сидра для себя и друзей (не на продажу), делаю из осветленного сока прямого отжима, добавляя ягоды вишни. Получается охуительнейший сидр (вот серьезно, достойный стоять рядом с лучшими британскими) по цене 50р/литр
TesterTester16.01.202318:43ссылка
С радостью, сэр, ибо он прост, как 5 копеек, и я, простите за мой французский, охуел, когда я получил такую амброзию по цене меньше, чем у самого дерьмового баночного сидра.
Итак, покупаем 6 литров сока "Сады придонья" прямого отжима. Можно юзать другой, но принципиально, чтобы он был прямого отжима (это влияет на вкус), и осветленный. Неосветленный юзать можно, сидр с ним ОЧЕНЬ отличается по вкусу. Не скажу, что он хуже, но он другой. Разница примерно как между каким-нибудь британским сидром типа Вестонз и нашей Дальней Дачей (которая вкусная, но другая).
Покупаем пакетик 300г свежезамороженной вишни без косточек - опять же, можно и свежую, но я описываю техпроцесс, требующий минимум трудозатрат.
Вишни размораживаем и мнем, я это делаю прямо не открывая пакета, чтобы ничего не пачкать. В подходящую по размеру бутыль заливаем сок, кидаем вишни. Важно, чтобы были и ягоды тоже, не только сок - внезапно это тоже влияет на вкус, он становится намного более вишневым.
Далее идут дрожжи. Да, я знаю, что можно понадеяться на "дикие" дрожжи на фруктах, но это игра в рулетку. Я юзаю покупные пакетики дрожжей Drink-It, там так и написано - для сидра.
Я пробовал разные, включая британские beervingem. По вкусу отличий мало, но пиздец как отличается скорость брожения. Поэтому далее я буду описывать применительно к дрожжам Drinkit.
Итак, в емкость засыпаем дрожжи - на них обычно написано, сколько сыпать, там типа пакетик на 23 литра, но это не особо критично, можно на глазок сыпануть четверть пакетика на 6л.
Я делаю партиями по 12л, соответственно количество всех ингридиентов умножается на два и на это идет пол пакетика вместо четверти. В общем, это не так критично, чтоб вымерять что-то на весах.
Далее идет начальное брожение - емкость закрываем пробкой с гидрозатвором. Гидрозатвор - пластиковая хуйнюшка за 100 рублей, если нет - можно хоть перчатку приладить, хоть тряпочкой накрыть - если горлышко узкое, то не особо критично, выделяющийся CO2 вытеснит весь кислород.
Дальше в зависимости от требуемой сладости и крепости напитка. Так как мне он пиздец как нравится и я его пью много и часто, я делаю "квасидр", не очень крепкий (градуса 2-3, наверное) и чуть более сладковатый.
Для такого "напитка на каждый день" - оставляем бродить дня на 2 при комнатной температуре.
Если хочется крепче и суше - можно оставить на 3-4 дня.
Далее я делаю еще один шаг, чтоб сидр был прозрачнее и чище, но его можно пропустить если влом - я переливаю его в чан с краником через сеточку, чтоб ягоды не попали, и ставлю этот чан в холодильник (на 5-7 градусов) на пол дня, чтобы дрожжи повыпадали в осадок, и дальше уже из крана разливаю по бутылкам.
Если влом так мудиться, можно сразу разлить по бутылкам, но будет больше осадка.
Бутыли ОБЯЗАТЕЛЬНО с плотно завинчивающейся, а лучше - бугельной (как на фото) пробкой. Иначе выбьет нахрен. Разливаем в бутыли и оставляем закрытым в холодильнике.
Уже через день можно пить как квасидр. Он с каждым днем будет все чище (дрожжи выпадают, в таком холоде они плодятся слабо) и будет мееедленно дображиваться, медленно кислея и крепчая. По идее, он и в холодильнике, наверное, может дойти до сухого за несколько месяцев, но я всегда выпивал его раньше)
Вот и все. Если приловчится - час работы и порядка 100р на литр, даже покупая все тупо через яндекс.еду.
На что обратить внимание: из наших дрожжей, видимо, выбивают волю к жизни, потому что британские, в которых, судя по надписи, тот же сорт дрожжей, ЗА ОДИН ДЕНЬ бродят так, как наши бродят за 4. И, сука, хуже того, они в холодильнике продолжают бродить так, как наши в тепле)
Поэтому сидр моментально становится крепким и сухим. И очень дрожжевым, от осадка трудно избавиться.
Я, в итоге, остановился на наших.
Да, добавление ягод вишни ускорят брожение в разы. Так что если делать без вишни, чисто на покупном соке, это надо учитывать.
Да. Внимание. В таких бутылях он очень сильно газируется. Очень. Открываются с пушечным выстрелом и "дымком". Но хуже того, как только откроешь, выделяющийся газ начнет осадок взбаламучивать. И у тебя будет примерно пол секунды на то, чтобы успеть закрыть крышку обратно, потом все эти дрожжи, подброшенные выделяющимся газом, превратятся в пену и будут выброшены в окружающее пространство фонтаном, которому позавидует любой огнетушитель)
Так что к этому надо быть готовым и перед употреблением, желательно накануне, приоткрыть бутылку на долю секунды и снова закрыть, оставить постоять, повторить при необходимости, пока он не перестанет так бурно реагировать, потом за ночь дрожжи снова осядут, и на следующий день можно пить прозрачный и чистый сидр.
Итак, покупаем 6 литров сока "Сады придонья" прямого отжима. Можно юзать другой, но принципиально, чтобы он был прямого отжима (это влияет на вкус), и осветленный. Неосветленный юзать можно, сидр с ним ОЧЕНЬ отличается по вкусу. Не скажу, что он хуже, но он другой. Разница примерно как между каким-нибудь британским сидром типа Вестонз и нашей Дальней Дачей (которая вкусная, но другая).
Покупаем пакетик 300г свежезамороженной вишни без косточек - опять же, можно и свежую, но я описываю техпроцесс, требующий минимум трудозатрат.
Вишни размораживаем и мнем, я это делаю прямо не открывая пакета, чтобы ничего не пачкать. В подходящую по размеру бутыль заливаем сок, кидаем вишни. Важно, чтобы были и ягоды тоже, не только сок - внезапно это тоже влияет на вкус, он становится намного более вишневым.
Далее идут дрожжи. Да, я знаю, что можно понадеяться на "дикие" дрожжи на фруктах, но это игра в рулетку. Я юзаю покупные пакетики дрожжей Drink-It, там так и написано - для сидра.
Я пробовал разные, включая британские beervingem. По вкусу отличий мало, но пиздец как отличается скорость брожения. Поэтому далее я буду описывать применительно к дрожжам Drinkit.
Итак, в емкость засыпаем дрожжи - на них обычно написано, сколько сыпать, там типа пакетик на 23 литра, но это не особо критично, можно на глазок сыпануть четверть пакетика на 6л.
Я делаю партиями по 12л, соответственно количество всех ингридиентов умножается на два и на это идет пол пакетика вместо четверти. В общем, это не так критично, чтоб вымерять что-то на весах.
Далее идет начальное брожение - емкость закрываем пробкой с гидрозатвором. Гидрозатвор - пластиковая хуйнюшка за 100 рублей, если нет - можно хоть перчатку приладить, хоть тряпочкой накрыть - если горлышко узкое, то не особо критично, выделяющийся CO2 вытеснит весь кислород.
Дальше в зависимости от требуемой сладости и крепости напитка. Так как мне он пиздец как нравится и я его пью много и часто, я делаю "квасидр", не очень крепкий (градуса 2-3, наверное) и чуть более сладковатый.
Для такого "напитка на каждый день" - оставляем бродить дня на 2 при комнатной температуре.
Если хочется крепче и суше - можно оставить на 3-4 дня.
Далее я делаю еще один шаг, чтоб сидр был прозрачнее и чище, но его можно пропустить если влом - я переливаю его в чан с краником через сеточку, чтоб ягоды не попали, и ставлю этот чан в холодильник (на 5-7 градусов) на пол дня, чтобы дрожжи повыпадали в осадок, и дальше уже из крана разливаю по бутылкам.
Если влом так мудиться, можно сразу разлить по бутылкам, но будет больше осадка.
Бутыли ОБЯЗАТЕЛЬНО с плотно завинчивающейся, а лучше - бугельной (как на фото) пробкой. Иначе выбьет нахрен. Разливаем в бутыли и оставляем закрытым в холодильнике.
Уже через день можно пить как квасидр. Он с каждым днем будет все чище (дрожжи выпадают, в таком холоде они плодятся слабо) и будет мееедленно дображиваться, медленно кислея и крепчая. По идее, он и в холодильнике, наверное, может дойти до сухого за несколько месяцев, но я всегда выпивал его раньше)
Вот и все. Если приловчится - час работы и порядка 100р на литр, даже покупая все тупо через яндекс.еду.
На что обратить внимание: из наших дрожжей, видимо, выбивают волю к жизни, потому что британские, в которых, судя по надписи, тот же сорт дрожжей, ЗА ОДИН ДЕНЬ бродят так, как наши бродят за 4. И, сука, хуже того, они в холодильнике продолжают бродить так, как наши в тепле)
Поэтому сидр моментально становится крепким и сухим. И очень дрожжевым, от осадка трудно избавиться.
Я, в итоге, остановился на наших.
Да, добавление ягод вишни ускорят брожение в разы. Так что если делать без вишни, чисто на покупном соке, это надо учитывать.
Да. Внимание. В таких бутылях он очень сильно газируется. Очень. Открываются с пушечным выстрелом и "дымком". Но хуже того, как только откроешь, выделяющийся газ начнет осадок взбаламучивать. И у тебя будет примерно пол секунды на то, чтобы успеть закрыть крышку обратно, потом все эти дрожжи, подброшенные выделяющимся газом, превратятся в пену и будут выброшены в окружающее пространство фонтаном, которому позавидует любой огнетушитель)
Так что к этому надо быть готовым и перед употреблением, желательно накануне, приоткрыть бутылку на долю секунды и снова закрыть, оставить постоять, повторить при необходимости, пока он не перестанет так бурно реагировать, потом за ночь дрожжи снова осядут, и на следующий день можно пить прозрачный и чистый сидр.
TesterTester16.01.202319:08ссылка
#Алкоголики Риахтура коронавирус
Шалом, Риахтур! И вот спустя полтора месяца без запахов и вкусов, я наконец-то начал что-то чувствовать. Никогда пиво не было еще таким вкусным как сегодня!
Отличный комментарий!
Зачем ты тогда вместо пива эту ссанину пьёшь??
butterbean13.11.202019:36ссылка Ковид вызвал необратимые повреждения мозга
Jake_the_crab13.11.202019:41ссылкапиво бухло пивоварение #Алкоголики Риахтура сделал сам длиннопост
Пиво? Пиво!
Пришла зима, а в холода обычно хочется более плотного и темного пива. Его-то мы с вами сейчас и сварим.
Как обычно для теста купим набор для зернового пивоварения.
Друг-самогонщик презентовал мне перегонный куб с фальш-дном, а так же оснащенный встроенным цифровым термометром.
Перед началом варки продезинфицируем все, что хотя бы потенциально может контактировать с пивом и сыпем солод в лавсановый мешок, что бы не заморачиваться с фильтрацией.
Температурные паузы указаны в инструкции от набора, поэтому просто будем следовать им. Нагреваем воду до первой их них и вносим солод. Выдерживаем необходимое время. При внесении солода, температура заторной воды может упасть, в этом случае, я обычно нагреваю затор вновь.
Затем чередуя нагревы и выдержки проходим все температурные паузы. Обязательно мешаем солод, для лучшей экстракции. После мэш-аута греем промывную воду до 78 градусов и промываем затор. Можно сделать йодную пробу (йод не должен окрашиваться), что бы убедиться, что осахаривание завершено.
Сусло готово, теперь его надо прокипятить с хмелем. Опять же время внесение каждого хмеля указано в инструкции. Включаем печь на максимум и ждет пока сусло не закипит. За десять минут до конца варки можно добавить Ирландский мох, что бы пиво получилось с меньшим количеством примесей.
Быстро охладим сусло вванне с холодной водой.
Переливаем охлажденное сусло в бродильную емкость и вносим дрожжи.
Окончание брожения определяем только с помощью средств измерения (плотномер или рефрактометр),гидрозатвор перестает стравливать газ намного раньше, чем в сусле заканчиваются сахара.
Как обычно разливаем сбродившее молодое пиво по емкостям и добавляем по чайной ложке дектстрозы для карбонизации. Через 7-10 дней убираем пиво в холодильник на дозревание не меньше, чем на 2 недели.
Получилось темное пиво с насыщенным вкусом и слегка карамельным послевкусием. Именно то что надо долгими зимними вечерами.
Ваше здоровье, господа!
махач алкоголики Киев Украина футбол
Как спорт побеждает алкоголь
23 мая на Бессарабке, в центре Киева местные алкаши выясняли отношения. Самый боевитый продолжал выделываться и начал стартовать на проходящим мимо парней с футбольными розами. И довыделывался. В общем, подготовка к финалу ЛЧ идет полным ходом ))(кому влом смотреть все, самое интересное начинается с 1:10)
А. Мель artist Мрачные картинки красивые картинки
ПРО ПОДВАЛ
В этот раз что-то пошло не так.
Обычно все происходило иначе: пьяная мать снова засыпает за столом в густом кухонном чаду.
- Эй. Хочешь покажу тебе свою тайную комнату? – обращается Джуна к очередному маминому кавалеру, серьезному и приличному человеку, инженеру, так что не вздумай даже показываться ему на глаза, стыдобище, как сказала мама, приведя его в дом.
На ногах приличный человек еще держится, поэтому говорит:
- Хочу.
Глаза у него мутные и красные, взгляд зачарованной коровы; нервно скользит по дочери собутыльницы, и серьезный приличный человек, инженер, хватается за протянутую Джуной руку.
- Осторожно, ступеньки, - предупреждает она и открывает дверь в подвал.
В подвале Джуна с приличным человеком занимается тем, что, как она считает, оправдывает ее существование и облагораживает дух. В подвале Джуна узнает много нового и интересного, а приличный человек наслаждается полудремой чистого тримеперидина, который Джуна вежливо попросила у другого приличного человека, доктора медицины, который как-то раз засыпал вместе с мамой за столом в густом кухонном чаду.
Здесь есть много любопытных вещей, но ни один приличный человек еще не успел рассмотреть их как следует. На стенах в подвале висит много рисунков и схем. Их Джуна рисовала сама. Приличные люди никогда не отказывали ей в помощи при создании таких рисунков, хотя это было скорее как-то связано с тримеперидином.
Самый большой рисунок занимал целую стену. Если бы хоть один приличный человек успел разобраться в назначении подвала, он бы заметил, что на чудовищных размеров картоне намечена карта. И возможно, особенно серьезный и особенно приличный человек даже догадался бы, что это карта человеческого разума.
Джуне очень не нравилось, что на ее карте слишком много белых пятен, и маминых кавалеров она ждала с тем же трепетом, что и мама.
Благо, новых та приводила чуть ли не каждую неделю.
Но в этот раз что-то пошло не так.
Пьяная мать снова спала за столом в кухонном чаду.
- Эй. Хочешь покажу тебе свою тайную комнату? – обратилась Джуна к очередному маминому кавалеру, пропившему печень и жизнь человеку, бывшему альтисту, нынешнему алкоголику, так что делай, что хочешь, как сказала мама, приведя его в дом.
На ногах пропивший печень и жизнь человек уже не держался, и сказал:
- Твоя мать в говно. Помоги уложить ее в кровать.
Глаза у него были влажные и ясные. Глядел как упрекающий родитель прямо в глаза дочери собутыльницы.
Пропивший печень и жизнь человек, уложив храпящую мать в постель и укрыв, у порога дома сказал:
- Следи за своей мамой. Утром дай ей рассол. Ушел.
- Жаль, что тебя не будет на моей карте, - сказала Джуна, закрыв дверь.
В этот раз что-то пошло не так.
Обычно все происходило иначе: пьяная мать снова засыпает за столом в густом кухонном чаду.
- Эй. Хочешь покажу тебе свою тайную комнату? – обращается Джуна к очередному маминому кавалеру, серьезному и приличному человеку, инженеру, так что не вздумай даже показываться ему на глаза, стыдобище, как сказала мама, приведя его в дом.
На ногах приличный человек еще держится, поэтому говорит:
- Хочу.
Глаза у него мутные и красные, взгляд зачарованной коровы; нервно скользит по дочери собутыльницы, и серьезный приличный человек, инженер, хватается за протянутую Джуной руку.
- Осторожно, ступеньки, - предупреждает она и открывает дверь в подвал.
В подвале Джуна с приличным человеком занимается тем, что, как она считает, оправдывает ее существование и облагораживает дух. В подвале Джуна узнает много нового и интересного, а приличный человек наслаждается полудремой чистого тримеперидина, который Джуна вежливо попросила у другого приличного человека, доктора медицины, который как-то раз засыпал вместе с мамой за столом в густом кухонном чаду.
Здесь есть много любопытных вещей, но ни один приличный человек еще не успел рассмотреть их как следует. На стенах в подвале висит много рисунков и схем. Их Джуна рисовала сама. Приличные люди никогда не отказывали ей в помощи при создании таких рисунков, хотя это было скорее как-то связано с тримеперидином.
Самый большой рисунок занимал целую стену. Если бы хоть один приличный человек успел разобраться в назначении подвала, он бы заметил, что на чудовищных размеров картоне намечена карта. И возможно, особенно серьезный и особенно приличный человек даже догадался бы, что это карта человеческого разума.
Джуне очень не нравилось, что на ее карте слишком много белых пятен, и маминых кавалеров она ждала с тем же трепетом, что и мама.
Благо, новых та приводила чуть ли не каждую неделю.
Но в этот раз что-то пошло не так.
Пьяная мать снова спала за столом в кухонном чаду.
- Эй. Хочешь покажу тебе свою тайную комнату? – обратилась Джуна к очередному маминому кавалеру, пропившему печень и жизнь человеку, бывшему альтисту, нынешнему алкоголику, так что делай, что хочешь, как сказала мама, приведя его в дом.
На ногах пропивший печень и жизнь человек уже не держался, и сказал:
- Твоя мать в говно. Помоги уложить ее в кровать.
Глаза у него были влажные и ясные. Глядел как упрекающий родитель прямо в глаза дочери собутыльницы.
Пропивший печень и жизнь человек, уложив храпящую мать в постель и укрыв, у порога дома сказал:
- Следи за своей мамой. Утром дай ей рассол. Ушел.
- Жаль, что тебя не будет на моей карте, - сказала Джуна, закрыв дверь.
Отличный комментарий!