как опытный пиццепекарь могу сказать, что сыр действительно лучше брать завалявшийся, который уже начал маленько попахивать и покрываться плесенью. он придаст пицце особый аромат и пикантный вкус)
серьёзно, не шучу)
Зависит от ситуации.
В случае несоблюдения тех. процесса и недостаточной термической обработки для завалявшихся продуктов возможны печальные последствия.
Кетчуп+майонез, что-нибудь маринованное (огурцы например сойдут), колбаса неизвестного происхождения, болгарский перец с помидорами и сыр,как правило "российский" или аналоги) всё на тесто и так тоже вкусно)
Тесто дрожжевое можно купить в магазине готовое, сыра побольше, соус(кетчуп), и мясца туда, колбасы. готовится быстро, как тесто пропечется, то все готово.
дело 30 минут, вообще то. Для начала я почистил старую газовую духовку, прогрел, дав просраться тараканам. Готовлю на тонком тесте, ибо ненавижу толстые лепешки с корками по краям, что предлагают в пиццериях.
Тесто: 200 мл (стакан-полтора) муки, щепотка соли, 1 ч.л. быстродействующих дрожжей (так и требуй в магазине, быстродействующих), 2 ст.л. оливкового масла, 100 мл теплой воды. Бадяжим все это в миске, накрываем полотенцем, режем начинку (у меня ветчина, помидоры, оливки), натираем сыр твердый (я беру Российский, грамм 200 хватает). Раскатываю тесто, кладу в форму (смазнную тем же оливковым маслом), излишки по краям режу ножницами, сверху мажу кетчупом (пару-тройку ст.ложек), вываливаю нарезку, посыпаю сыром, и пихаю это непотребство в духовку, разогретую в 180-220 градусов (старая температуру еле держит, скотина), через 20 минут вытаскиваю и жру. Кстати, форма для пиццы продается в магазинах. Главный плюс- себе готовишь, потому теста меньше, ништяков больше. Пардон за текст без картинок, время ночное
ну, как пирог, колом стоять не будет, конечно, лучше тарелкой подстраховываться, когда кусаешь пиццу с пылу с жару, и сыр тяяяяянется.... Ваще красава пицца домашняя!
Я вот пока учился, всегда негодовал оттого, что машину на университетской парковке некуда поставить. Бедные студенты. Я то думал это уже давно атавизм и нет никаких бедных студентов. Есть только уебанцы, которым лень найти халтурку на вечернее время.
серьёзно, не шучу)
В случае несоблюдения тех. процесса и недостаточной термической обработки для завалявшихся продуктов возможны печальные последствия.
я блин сытый, а один фиг аппетитно смотрицо!
Тесто: 200 мл (стакан-полтора) муки, щепотка соли, 1 ч.л. быстродействующих дрожжей (так и требуй в магазине, быстродействующих), 2 ст.л. оливкового масла, 100 мл теплой воды. Бадяжим все это в миске, накрываем полотенцем, режем начинку (у меня ветчина, помидоры, оливки), натираем сыр твердый (я беру Российский, грамм 200 хватает). Раскатываю тесто, кладу в форму (смазнную тем же оливковым маслом), излишки по краям режу ножницами, сверху мажу кетчупом (пару-тройку ст.ложек), вываливаю нарезку, посыпаю сыром, и пихаю это непотребство в духовку, разогретую в 180-220 градусов (старая температуру еле держит, скотина), через 20 минут вытаскиваю и жру. Кстати, форма для пиццы продается в магазинах. Главный плюс- себе готовишь, потому теста меньше, ништяков больше. Пардон за текст без картинок, время ночное
Или это ппц какое достижение?
Кстати, из круглой еще можно сделать "бутерброд" - сложить её пополам.
(пошел ужинать, а то слюнки потекли)