Фанаты кофе: чтобы получился вкусный кофе, ты должен.. Фанаты чая: бери листики и заливай кипятком / Average Fan vs. Average Enjoyer :: кофе :: чай :: Мемы (Мемосы, мемасы, мемосики, мемесы)
Подробнее
Фанаты кофе: чтобы получился вкусный кофе, ты должен..
Фанаты чая: бери листики и заливай кипятком
Average Fan vs. Average Enjoyer,Мемы,Мемосы, мемасы, мемосики, мемесы,чай,кофе
Тут суть скорее в том что сделать чай который будет откровенно противно пить это надо постараться. А с кофе нужно стараться что бы его было не противно пить.
Нууу в общем и целом если каждый из названного тобой чая просто залить кипятком, то получится... чай. Да, может, вкус будет не прям вау, не раскроется, что называется, на полную, но получится вполне вкусный напиток.
Ну смотря что ты подразумевал под "до кипения". Вроде как как раз кипеть кофе нельзя, и если в турке варить, то надо довести его до 92 градусов что ли. Ну, когда только начнёт вскипать, и пенка начнёт подниматься.
А, ну всё так. Но я когда пробовал в турке варить, вроде всё сделал по правилам, однако получилась какая-то горькая жижа с кучей осадка, которую просто пить было невозможно. Жена порой даже если передержит, то всё равно как-то делает кофе вкусным.
осадок в принципе в любом случае будет если не фильтровать. помол может зарешал
а так очень сложно кофе запороть если не давать ему выливаться из турки. вот если кипит и убежало - тогда да, вкус становится отвратным
успел поймать на стадии когда пенка начала подниматься - збс
Хз, всю жизнь заливаю листики кипятком. Заметил пока, что влияет только сам выбор чая. Тот же дарджилинг прям пахнет чаем. Не пылью дорог, а именно растением, чаем. Очень прикольно. И вкусный. Или вот чай вперемешку с почками есть, он чуть горчее получается, но тоже вкусный. А заливать водой 100 градусов или 95 - я вообще разницы не заметил. Может, когда-нибудь, когда я качну уровень чаепития.
для меня как то значительная разница, заливаю примерно 85-90 и кипяток - если сравнивать - разница во вкусе где то раза в два
теперь в носу стоит запах кокосового улуна =_=
Вот кстати да, с того момента, как чайник выключился, и перестал шипеть, вода как раз где-то 95 градусов становится.
Я ещё к мяте добавляю тимьян, иногда лемонграсс. Листья смородины сложновато найти, раньше у родителей когда жил, только так их обдирал.
Мне очень нравится зелёный с тархуном. Благо на даче растёт.
Ещё сестра подарила всяких добавок, типа ягод барбариса, палочек корицы, всяких сушёных листьев и ягод. Можно даже заварку не класть.
Я читал одного мастера чайных церемоний, так он упоминал, что это херня для профанов. Если следование традициям портит настроение, то нахер это дерьмо- хуярь как нравится. Церемония- это для беседы о приятном за чашкой чая.
Да ну, спокойно можно заваривать чай и кипятком, кардинальной разницы с каким-то там особым завариванием не будет. Смотрю шеф-повара одного, который в молодости работал с чаем, и дополнительно проходил по нему стажировки в разных странах мира, и он же и сказал, что сильно париться с температурой воды не нужно.
Я беру обычно либо Darjeeling, либо если нет, то Orange Pekoe, и ну вот реально не замечал какой-то великой разницы при заваривании кипятком или 95 градусами. И зелёный, и улун, и всё подряд спокойно заваривается.
Василий Емельяненко, на ютубе легко ищется. Только я не помню, в каком конкретно видео он об этом говорил, либо просто в каком-то из рецептов, либо в конкретном видео про чаи.
И потому что чай начали пить в Китае, а китайцы что ни делают - делают так, чтобы максимально заебаться, а потом описывать процесс с массой поэтических сравнений
Батин? Чай с клубничным сиропом? У меня отчим херачит по два-три пакетика Принцессы Нури на кружку и пьёт, у меня только такие ассоциации с "батиным чаем" :D
Лол, я делаю кофе через кофемашину и пью его без молока или с ним, если получился уж слишком крепкий.
В чем проблема? Иногда по утрам несквик добавляю.
А вот эту хуйню в кофейнях пить невозможн. просишь нормальный кофе, там так 30 граммов самого напитка и три литра пенки/молока. размешаешь - пить невозможно. Приходится просить делать реально покрепче.
выбираешь что-то, где 2ое эспрессо как вариант, или вообще просто фильтр кофе. Там чистого напитка больше, и крепость проще регулировать, т.к. кол-во зерна не ограничено размерами холдера в кофемашине.
Лунго проси. Двойной. Короче, чтобы брали двойной рожок, И не убирали пока вся чашка не наберется. Будет крепко и концентрировано. Если прямо упороться - то просто 4 эспрессо в одну чашку. Адский сотонизм, но многим на удивление заходит.
не мажором пьющим приготовленные на заказ напитки богов из золотой кружки с серебряной ложкой, например. все здесь такие непосредственные, я ебу. прям как та богатая девочка из того анекдота про сочинение.
Знаете как правильно готовить кофе? Вот вам каноничный способ: берете сковороду, наполняете её песком (чистым, чтоб прям как в недрах Сахары), пока разогреваете скороду с песком, параллельно разогреваете медную турку и молотый кофе в ней (свежемолотый, само собой, то есть вы предварительно молите зерна прям перед готовкой), затем заливаете кофе в турке холодной водой, погружаете турку в горячий песок в сковороде, чтобы равномерно распределялось тепло, ждете от 40 минут до часа, пока кофе не дойдет до кипения, когда начинается кипение - кидаете в кофе кусочек льда, ЖДЕТЕ СЛЕДУЮЩЕГО КИПЕНИЯ, снова бросаете кусочек льда, и так три раза, на третий раз можно, наконец-то попить правильно приготовленный по-настоящему вкусный кофе. Удачи!
сколько ебли ради напитка, найс рецепт. Хз кто тебя научил такому "правильному по-настоящему". Самый лёгкий для дома способ, это просто намолоть зёрен, закинуть в бумажный фильтр и пролить это водой, которая немного не дошла до кипения. 3минуты и вот твой напиток....
трудно назвать этот способ "наноничным", учитывая что кофе требуется целый ЧАС мариновать в горячей воде, +ещё и добавлять в него воду в процессе, разбавляя напиток.
Не хочу никого обидеть, все пьют так как им нравится, но этот рецепт больше похож на "меня когда-то давно так научили, сказал что это тру, я поверил, но больше ничего другого и не пробовали".
У меня предки в советское время тоже кофе в турке варили тучу времени и считал, что так и надо. Получая в итоге жутко горький, переэкстрагированный напиток. Полагаю подобные рецепты с тех времён и пошли.
Хз, мне вкатывает порошковый. Только и с ним проблемы. Из многих перепробованных (по большей части со скидкой), только якобс понравился. Нескафе вообще, какая жуткая, горькая, муть, которую даже молоко не спасает (сливки не люблю).
Я херачу чаи в основном. Иногда цикорий ещё вместо кофе. Изредка кофе, но только если жена приготовит, у нас турка дома есть - от всех других мне плохо становится, пока не знаю, почему.
Хм, а я просто наливаю кружку воды комнатной температуры (бывает весьма прохладно). И бросаю туда пакетик. (лучше всего идёт гринфилд). Черный, красный, зеленый. всё норм. Лёгкий вкус у воды появляется сразу, если постоит минут 5, это уже чай, который даже разбавить водой можно.
Единственный минус - пакетик только на одну пивную кружку выходит. Но да похер.
Терпеть не могу жидкости теплее "комнатной температуры". А тут эстеты ещё и 60-80 градусов вымеряют, извращенцы.
Слишком сильно нужно разбавлять водой, чтобы температура была комфортной. Либо ставить графин в холодильник, что лишний гемор. Раньше использовал отдельный заварник но особой разницы, как оказалось, нет. Кидать пакетик в холодную воду даёт вполне неплохой результат.
Да, но это занимает сколько по времени, чтобы настоялось до вкуса? У меня есть и лёд в морозилке, и графин с комнатной водой.
Возможно проблема в объёмах чашки. У меня поллитровая, 200 мл кипятка и 300 мл (даже комнатной температуры) дают хорошую для меня температуру. Я тоже не люблю горячий.
Ну так допил, и сразу наливаешь новый, пусть стоит. Уже через пару минут вполне можно пить. Пью я очень много и кружка пивная, большая. Ставить в холодильник графин с водой бесполезно, она просто не успеет нормально остыть, чтобы мешать её с горячей. Да и холодильник это далеко.
У меня возле компа специально стоит графин и чайник. Наливаю в кружку из графина прохладную воду, когда графин заканчивается, переливаю в него остывшую воду с чайника, и ставлю новую воду кипятить. Уже довёл всё до автоматизма, и у меня всегда под рукой есть чай. Даже с кресла вставать не надо. (разве что, чтобы наполнить чайник).
Сейчас вот планирую куллер брать, да оформлять доставку балонов воды, чтобы прям совсем не париться.
Тут вопрос не в кофе или чае, а в уровне потребления. Я всегда считал что чай в этом смысле даже более замороченный, но тк не большой знаток кофейной традиции, то утверждать не берусь.
Если сравнивать бытовой уровень потребления то кофе конечно будет позамороченнее. Но если у людей есть интерес, то там уже есть нюансы.
У того же чая помимо кучи разных кардинально отличающихся и по цвету и по вкусу сортов - белый, желтый, зеленый, улун(бирюзовый), красный, черный, есть еще и способы заваривания - пинча(проливом), варкой, гунфу ча(из чайных пар). Плюс еще всякие масалы и прочее. Можно так же еще вспомнить японскую чайную церемонию... В общем все не так очевидно.
Из сухпайка. Как частый потребитель сухпайков заявляю
теперь добавь молока и сахар
а так очень сложно кофе запороть если не давать ему выливаться из турки. вот если кипит и убежало - тогда да, вкус становится отвратным
успел поймать на стадии когда пенка начала подниматься - збс
примерно так же как переваренный кофе
если только это не пуэр
теперь в носу стоит запах кокосового улуна =_=
Я ещё к мяте добавляю тимьян, иногда лемонграсс. Листья смородины сложновато найти, раньше у родителей когда жил, только так их обдирал.
жаль найти бывает проблематично
Ещё сестра подарила всяких добавок, типа ягод барбариса, палочек корицы, всяких сушёных листьев и ягод. Можно даже заварку не класть.
Если он у тебя вскипел - ты его испортил. Начинай сначала.
Я беру обычно либо Darjeeling, либо если нет, то Orange Pekoe, и ну вот реально не замечал какой-то великой разницы при заваривании кипятком или 95 градусами. И зелёный, и улун, и всё подряд спокойно заваривается.
надалёких, кто никогда не упарывался чайной тематикой.Там, подозреваю, веселья намного больше, чем в кофе, просто из-за гораздо более длинной истории и вариативности самого продукта.
В чем проблема? Иногда по утрам несквик добавляю.
Не хочу никого обидеть, все пьют так как им нравится, но этот рецепт больше похож на "меня когда-то давно так научили, сказал что это тру, я поверил, но больше ничего другого и не пробовали".
У меня предки в советское время тоже кофе в турке варили тучу времени и считал, что так и надо. Получая в итоге жутко горький, переэкстрагированный напиток. Полагаю подобные рецепты с тех времён и пошли.
Единственный минус - пакетик только на одну пивную кружку выходит. Но да похер.
Терпеть не могу жидкости теплее "комнатной температуры". А тут эстеты ещё и 60-80 градусов вымеряют, извращенцы.
Ну что ж, я знал на что иду. Ебошь.
Возможно проблема в объёмах чашки. У меня поллитровая, 200 мл кипятка и 300 мл (даже комнатной температуры) дают хорошую для меня температуру. Я тоже не люблю горячий.
У меня возле компа специально стоит графин и чайник. Наливаю в кружку из графина прохладную воду, когда графин заканчивается, переливаю в него остывшую воду с чайника, и ставлю новую воду кипятить. Уже довёл всё до автоматизма, и у меня всегда под рукой есть чай. Даже с кресла вставать не надо. (разве что, чтобы наполнить чайник).
Сейчас вот планирую куллер брать, да оформлять доставку балонов воды, чтобы прям совсем не париться.
Если сравнивать бытовой уровень потребления то кофе конечно будет позамороченнее. Но если у людей есть интерес, то там уже есть нюансы.
У того же чая помимо кучи разных кардинально отличающихся и по цвету и по вкусу сортов - белый, желтый, зеленый, улун(бирюзовый), красный, черный, есть еще и способы заваривания - пинча(проливом), варкой, гунфу ча(из чайных пар). Плюс еще всякие масалы и прочее. Можно так же еще вспомнить японскую чайную церемонию... В общем все не так очевидно.