Мой любимый рецепт варенья из жимолости
Выложить жимолость в дуршлаг или сито, перемыть несколько раз, чтобы убрать пыль и насекомых. Дать постоять, чтобы жидкость стекла. Переложить просохшие ягоды в тарелку.В кастрюлю с толстым дном и стенками всыпать половину сахара и добавить ягоды, перемешать. Оставить в холодильнике на 6 часов, чтобы ягоды пустили сок и растопили кристаллы сахарного песка.Банки и крышки промыть с содой, ополоснуть. Банки простерилизовать любым удобным способом, крышки прокипятить и просушить. Достать кастрюлю с жимолостью из холодильника, снова хорошо все размешать. Установить посуду на минимальный огонь и довести до кипения, постоянно мешая и снимая пенку. Когда заготовка закипит, добавить остатки сахарного песка.Варить еще 5 мин., мешая и удаляя пенку. Сразу же разлить готовое лакомство по подготовленным банкам, насыпать в каждую банку сверху немного сахара, который поможет образовать защитную пленку. Закатать варенье из жимолости крышками, перевернуть и оставить остывать до комнатной температуры под теплым пуховым платком. Убрать в холодное темное место с постоянной температурой. Вообще рецептов очень много, но мне еще нравиться с лимоном.
Еще на тему
![f \
/.‘C&W W' *
\ щЕт \ f * ' r * r > ; fro * «Sb»iít V. ■ - //rV ... - \ -¿>-ft / /■ Ь ~ ' ■■' Kf ■ ^ v&; ■ ■ ■ V»?-? : . ■ l^:\ ’. -'•■■ л 4J -* v i ''V, ( V. V flk-> - V V/ V](http://img0.reactor.cc/pics/thumbnail/post-5142410.jpg "f \
/.‘C&W W' *
\ щЕт \ f * ' r * r > ; fro * «Sb»iít V. ■ - //rV ... - \ -¿>-ft / /■ Ь ~ ' ■■' Kf ■ ^ v&; ■ ■ ■ V»?-? : . ■ l^:\ ’. -'•■■ л 4J -* v i ''V, ( V. V flk-> - V V/ V")
В этом году буду варенье делать ,если сахар будет