а где сало? котлеты вижу, огурцы вижу, помидоры вижу, лук вижу. и белое что то больше напоминающее сыр чем сало. сало же гладкое и не пористое с мясом наверху (опционально).
я не знаю какое сало ты имеешь в виду, но вот обычное сало, стандартное, которое свиной жир с ломтиком мяса сверху, (про какое я и говорил в первом комменте) при жарке растапливается и начинает издавать ужаснейший аромат. если ты про магазинное сало, в котором вообще нет жира либо его мало, то такое может быть и нормально жарится. про них не знаю, не пробовал.
Я про любое свежее сало. Хоть с мясом, хоть без, хоть еле поджаренное, хоть ужаренное в шкварки, если сало нормальное, то оно будет вкусным и нормально пахнущим.
Тоже об этом подумал. Родители рассказывали как им как то хряка подсунули, долго потом свинину не брали. Но что касается чувака не любящего сала, то вряд ли он постоянно хряково сало жарит, скорее индивидуальные вкусы просто.
Лично у меня постоянно в морозилке лежат обрезки свиных шкур с салом. Я с них готовлю и картошку, и зажарку к супу. Не сказал бы что они воняют, по крайней мере далеко не так, как скажем рыба воняет при жарке.
Ставишь сковороду на небольшой огонь, нарезаешь салко толщиной 3-5мм (по вкусу), жаришь пока оно не начнет становиться прозрачным (главное экспериментально поймать тот самый момент когда оне еще не сухое но уже жареное). В это время в небольшую соусницу бросаешь пару чайных ложек густой томатной пасты, натираешь чесночок, немного зелени, приправ, перца (всё подбирается опять-таки экспериментально под свои вкусы). Салко макаешь в получившийся соус и кушаешь с хлебушком.
И ничего не воняет если его не жарить на сильном огне досуха.
Пойду пожру.
Лично у меня постоянно в морозилке лежат обрезки свиных шкур с салом. Я с них готовлю и картошку, и зажарку к супу. Не сказал бы что они воняют, по крайней мере далеко не так, как скажем рыба воняет при жарке.
И ничего не воняет если его не жарить на сильном огне досуха.
Пойду пожру.