Я знаю что на реакторе сидят почти на всех часовых поясах, но по активности постинга и написания комментариев можно сделать вывод что в основе своей люди сидят примерно по GMT+3.
Вряд ли ты купил настоящий. Васаби, тот что в суши баре и вообще в продаже в России - это не хрен, и не горчица, а васаби-дайкон, обычный сорт дайкона(японская/китайская редька), при том почти весь - китайского производства, настоящий васаби - это эвтрема японская(растение семейства капустных), два разных растения из разных родов, но оба чем-то похожи на хрен по вкусу и тоже из семейства капустных.
Настоящий васаби ты хрен найдешь в продаже у нас, ибо его готовят натиранием корня прямо перед подачей. С тофу легче, но там очень большой разброс в качестве и типе, от твёрдого как полутвердый сыр или плотный как сваренный яичный белок до мягкого как суфле. В большинстве своём, тофу почти безвкусен, но он хорошо впитывает запахи и вкусы других ингредиентов с которыми его готовят и имеет свою уникальную обволакивающую текстуру. Плюс ко всему, тофу является богатым источником белка, а потому может изрядно заменить мясо там где оно не доступно. Хотя в отечественных реалиях, куда проще и дешевле достать килограмм куриной грудки чем килограмм тофу.
васаби у нас не продают, он очень дорогой, даже в Японии, в ресторанах и магазинах те что подают васаби, в составе соуса натурального васаби 7-10% остальное просто хрен.
Агась, во Франции стограммовый корень васаби около 25 евро стоило, при этом перед мной из лотка с песком достали и приготовили. Очистки они поставили в банку с торфом, очищенный приготовили и ещё туда шепотку соли и пару капель рисого уксуса. Язвенникам не рекомендую.
Васаби - горное растение, которое сложно выращивать. В обычной теплице тупо не растет, просто на открытом грунте тоже. Требуется знатно поебаться, чтобы васаби вырастить.
Так вот, это знатно поебаться стоит значительно дороже, чем твоё "аж". Тебе продали обычный хрен.
Ну борщ имеет достаточно стабильные составляющие, без которых он - не борщ. Как-то, картошка, капуста, лаврушка, зажарка, где есть точно лук, морковь, перец и томат/томатная паста. Вот прочее - да, опционально. Потому что варят и на бульонах, и постный. Со свеклой и без. С укропом в разных вариантах и без. С добавлением приправ и красного перца и без. Да с кислой капустой, в конце концов. Но основа выше - всегда одна плюс-минус. Хотя есть ещё зелёный борщ, конечно. Но то именно, что зелёный.
Если так, то это былинный фейл. Слово "буряк" точно так же употребляется и в россии и в бульбостане.
Да и блюдо - нихера не национальное уже давно, века полтора-два, не меньше.
Суши тоже не национальное блюдо? Продается же везде в мире уже под век как.
К счастью организация репрезентующая национальную принадлежность тех или иных явлений, предметов, блюд и традиций как национальную признала борщ украинским достоянием.
Туркмены, афганцы, индусы и прочие бухарские евреи такие - ну да, ну да.
Пошли мы нахой.
То же и с борщом. И с блинами, пельменЯми, рагу, котлетами и так далее.
Ежели хочеца исключительно чьего-то национального - ХЗ, честно говоря. Даже у сюрстремминга и кивиака "международные" корни.
На юге - не одно и то же. Свекла - это "малиновый" овощ, на селедку под шубой или винегрет. Буряк (или даже бурак) - это такой более бледный собрат предыдущего, который окрашивает борщ слабее и вроде бы содержит меньше сахара, значит проще выровнять вкус и не надо упарываться по замачиванию свеклы в уксусе и тд (я такой херни никогда не делал, но видел подобное). Уж не знаю зачем.
Хотя на южном рынке все это называется буряк и могут спросить - на борщ или нет.
Верно. И то, и то - разные сорта одного подвида "свекла столовая". Другой подвид свеклы - сахарная свекла, с белой мякотью, из неё сахар делают промышленным способом.
К содержимому претензий нет. Оно великолепно. Куча разных ингредиентов, вкусов на контрасте, витамины, БЖУ, клетчатка. Просто бомба. Хорошо, что перед просмотром я поужинал. Иначе слюной бы захлебнулся.
Что там за жидкость, в которую это всё устанавливается? По пузырькам после заливания яйца кажется что это масло, по ощущениям там пол-стакана, не дохуя?
Это гидрогенизированное пальмовое масло, основа большинства современных супов и того что у нас называют "рагу" в Азиатских кухнях. Говорят вообще не полезно, но точно могу сказать что ппц как сытно.
Например в Тайском Том Ям это фактически основа совместно с кокосовым молоком, а всё остальное по желанию... И формально.. Это острая варёная окрошка из местных продуктов....
"Буквально название супа состоит из двух тайских слов «том» и «ям». «Том» (ต้ม) дословно переводится как «варить» или «кипятить». «Ям» (ยำ) — тайский острый салат[en]." (с)
Отличный комментарий!