Еще на тему
горячий бутерброд с сыром и печёным чесноком.... а что не так то?
Снизу написали -просто наложить в пиццу это хуйня а вот натереть хлебушек или надавить в чесночнице это совсем другое дело.
Повышенное газообразование, никто не написал что карательная она не для едока, а для окружающих
если у тебя повышенное газообразование, то это не повод списывать всё на еду. В данном случае максимум что будет, так это резкий запах изо рта, да и то, при запекании чеснок утрачивает большую часть своей пахучести.
видать, никто из вас не проверял свой кишечник. наследственный там скорее не ветерок от чеснока, а хроническая болезнь (или особенность), которая его вызывает. например, какой-нибудь условный дивертикулит, который есть у многих, но т.к. кроме газов он редко дает другие симптомы, то всех это устратвает, и никто особо не спешит делать колоноскопию. особо наблюдательные просто вычисляют жрачку, от которой их сильнее всего распирает, и стараются ее избегать. а кто-то вообще не парится - жрут всё и пердят в своё удовольствие
Одно другому не мешает, индивидуальная реакция на отдельные продукты это нормально, конкретно на чеснок и переизбыток острого бывает такая реакция, причём повышается не объём выделяемого вещества, а его концентрация...
Оооо ветерок между ног от ченока - это наследственное))) у мен, у бабушке такое было и мне досталось. Вы случайно не м Волгоградской области?)
Ну очень быстрый сэндвич. И это только первый заход в духовку. Он же его потом ещё и целиком там поджаривает.
Херня. Чеснок надо выдавить чесночницей, тогда сила чеснока возрастает в разы, и визуально выглядит аппетитнее.
Так он запечёный. Всю остроту потерял и имеет совсем другой вкус. Популярная намазка на хлеб на сколько знаю
Люблю из плова съедать цельный чеснок, зря вы на него гоните
Вот тоже обожаю это дело. Поэтому и пиццу такую попробовал бы!
Все считают чеснок пиздяче остро-вонючей херотой, но никто не умеет нормально его готовить, чтобы он таким не был.
Хочешь себе охуенно сытный и пряный бутер? В самый раз, чтобы вкусно заесть крепкое бухло? Ну, заебись, мой руки, готовить будешь.
Надо:
- две целые пиздюли чеснока.
- масло оливковое.
- масло подсолнечное, нерафинированное, которое не светлое, а тёмное.
- лук, блядь. Голова лука должна быть с полкулака, если в тебе рост 180. Если меньше - общайся с женщинами осторожнее, чтобы тебе не наговорили хуйни, а лука тогда - бери полтора своих кулака.
- лук зелёный, перья. Чисто по вкусу количество рассчитывай, он пойдёт в конце, его только обжарить малость, чтобы украшение было.
- соль нужен. Перец нужен. В идеале - немного мускатного ореха. (Его надо хуйню, совсем чуть. Не пизди, что я тут дохуя навороченные ингридиенты сую в рецепт, так как мускат стоит полбакса за орешек, а его надо 1/5 орешка.)
- хлеб, блядь. Бери нормальный хлеб, избегай говны в пластике. Идеально - кирпичик, сделанный по советским рецептам. Заебись - просто белый. Главное - крепкая, уверенная в себе корка.
- бекон. Берешь бекон - масло подсолнечное идёт на хуй. Взаимозаменяемые вещи.
- сметана. Основа соуса.
Теперь процесс.
Лук режешь прямо мелко. Вообще мелко. Нарезал - отложи в миску.
Чеснок режешь на четвертины, можно раздавить ножом плашмя.
Хлеб режешь так, чтобы в толщину ломти были как твой палец.
Бекон, если взял - суёшь в морозилку, замороженный легче резать. Заморозилось? Заебись, доставай и руби мелко, в идеале - соломкой. Мельче нарубишь - легче пойдёт жир. Нарезанный бекон идёт в сковородку первым, его там обжариваешь, пока не отдаст в сковородку почти весь жир. Долго не держи, будет жёстким. Бекон достать, переложить в чашку. В жире от бекона жарь четвертинки чеснока и мелко нарубленный лук. Лук начал менять цвет с белого на жёлтый? Заебись, доставай ложкой вместе с чесноком и в кружку переложи.
Теперь хлеб. Если жира в сковородке осталось много - слей в отдельную ёмкость, потом можно добавить больше. Хлеб НЕ ДОЛЖЕН пропитаться жиром, жир тут - чисто чтоб был и давал вкус и запах. Жарь хлеб, переворачивай чаще. Переворачиварие раньше времени хлебу не вредит, а вот пересушить или спалить его - на хер.
На остатках беконного жира, которые остались в сковородке, жарь зелёный лук. Жарить надо совсем чутка, чтобы лук разогрелся и начал размягчаться. Не дожаришь - лук будет давить собой все остальные вкусы. Пережаришь - лук будет жёстким и сухим и будет портить всё.
Бери миску и две вилки. В миску кидай лук обычный, чеснок, сметану, после чего дави это все вилками об стенки миски. Туда же - мускат, он трётся на обычной тёрке. Если ты проебал купить тёрку - раздолбай орех на маленькие кусочки в пакете, ебоша по орешку кулаком, а потом - возьми две ложки, в одну положи раскрошенный орех, накрой другой ложкой и дави, это тебе заменит тёрку или ступку. Потом кидай в смесь зажаренный бекон, зелёный лук, посоли и поперчи. Не смущайся пробовать на соль и перец.
Месиво мажь на хлеб слоем в четверть толщины пальца. Можно посыпать зеленью, заебись будет.
Хочешь себе охуенно сытный и пряный бутер? В самый раз, чтобы вкусно заесть крепкое бухло? Ну, заебись, мой руки, готовить будешь.
Надо:
- две целые пиздюли чеснока.
- масло оливковое.
- масло подсолнечное, нерафинированное, которое не светлое, а тёмное.
- лук, блядь. Голова лука должна быть с полкулака, если в тебе рост 180. Если меньше - общайся с женщинами осторожнее, чтобы тебе не наговорили хуйни, а лука тогда - бери полтора своих кулака.
- лук зелёный, перья. Чисто по вкусу количество рассчитывай, он пойдёт в конце, его только обжарить малость, чтобы украшение было.
- соль нужен. Перец нужен. В идеале - немного мускатного ореха. (Его надо хуйню, совсем чуть. Не пизди, что я тут дохуя навороченные ингридиенты сую в рецепт, так как мускат стоит полбакса за орешек, а его надо 1/5 орешка.)
- хлеб, блядь. Бери нормальный хлеб, избегай говны в пластике. Идеально - кирпичик, сделанный по советским рецептам. Заебись - просто белый. Главное - крепкая, уверенная в себе корка.
- бекон. Берешь бекон - масло подсолнечное идёт на хуй. Взаимозаменяемые вещи.
- сметана. Основа соуса.
Теперь процесс.
Лук режешь прямо мелко. Вообще мелко. Нарезал - отложи в миску.
Чеснок режешь на четвертины, можно раздавить ножом плашмя.
Хлеб режешь так, чтобы в толщину ломти были как твой палец.
Бекон, если взял - суёшь в морозилку, замороженный легче резать. Заморозилось? Заебись, доставай и руби мелко, в идеале - соломкой. Мельче нарубишь - легче пойдёт жир. Нарезанный бекон идёт в сковородку первым, его там обжариваешь, пока не отдаст в сковородку почти весь жир. Долго не держи, будет жёстким. Бекон достать, переложить в чашку. В жире от бекона жарь четвертинки чеснока и мелко нарубленный лук. Лук начал менять цвет с белого на жёлтый? Заебись, доставай ложкой вместе с чесноком и в кружку переложи.
Теперь хлеб. Если жира в сковородке осталось много - слей в отдельную ёмкость, потом можно добавить больше. Хлеб НЕ ДОЛЖЕН пропитаться жиром, жир тут - чисто чтоб был и давал вкус и запах. Жарь хлеб, переворачивай чаще. Переворачиварие раньше времени хлебу не вредит, а вот пересушить или спалить его - на хер.
На остатках беконного жира, которые остались в сковородке, жарь зелёный лук. Жарить надо совсем чутка, чтобы лук разогрелся и начал размягчаться. Не дожаришь - лук будет давить собой все остальные вкусы. Пережаришь - лук будет жёстким и сухим и будет портить всё.
Бери миску и две вилки. В миску кидай лук обычный, чеснок, сметану, после чего дави это все вилками об стенки миски. Туда же - мускат, он трётся на обычной тёрке. Если ты проебал купить тёрку - раздолбай орех на маленькие кусочки в пакете, ебоша по орешку кулаком, а потом - возьми две ложки, в одну положи раскрошенный орех, накрой другой ложкой и дави, это тебе заменит тёрку или ступку. Потом кидай в смесь зажаренный бекон, зелёный лук, посоли и поперчи. Не смущайся пробовать на соль и перец.
Месиво мажь на хлеб слоем в четверть толщины пальца. Можно посыпать зеленью, заебись будет.
Забыл упомянуть. Оливковое - капать на свежесделанные гренки. Ну, или жиром от бекона капать.
> Все считают чеснок пиздяче остро-вонючей херотой, но никто не умеет нормально его готовить, чтобы он таким не был.
А если я хочу, что бы он был остро-вонючей херотой, для этого его и ем?
А если я хочу, что бы он был остро-вонючей херотой, для этого его и ем?
Ну так никто не запрещает добавить в замес свежий чеснок.
тогда зачем вся это ебота описанная выше? :)
+1
Иногда просто по кайфу есть к примеру жареную картошку и закусывать головками чеснока)
Иногда просто по кайфу есть к примеру жареную картошку и закусывать головками чеснока)
Но ведь в пахучести и остроте чеснока самый кайф. Печённый чеснок так же хорош, но и в свежем виде он замечателен.
заебись, внатуре чётко
Млять, меня Ютуб заваливал это хернёй, я прям минусил, пока не прекратилось, спустя долгие месяцы, а теперь ты тут))
"- лук, блядь."
Но где взять блядь если ты реакторчанин и женщин видел только на картинках с монитора?
Но где взять блядь если ты реакторчанин и женщин видел только на картинках с монитора?
Можно стать самому.
обязательно приговаривать УХБЛЯ
схоронил
схоронил
"Лук начал менять цвет с белого на жёлтый"
Вот этот пункт в рецептах всегда озадачивал. Лук желтеет как только соприкоснётся с подсолнечным маслом, а через время уже только чернеет. Каких оттенков жёлтого ждать-то? Не проще ли судить по времени?
Вот этот пункт в рецептах всегда озадачивал. Лук желтеет как только соприкоснётся с подсолнечным маслом, а через время уже только чернеет. Каких оттенков жёлтого ждать-то? Не проще ли судить по времени?
В луке есть сахара. Сахар карамелизуется примерно при 130 градусах. Но еще в луке полно воды. Пока в луке есть вода, она не дает набрать такую температуру: надо 130, а вода кипит при 100. Поэтому ловят изменение цвета лука, когда вода преимущественно выпарилась.
По времени судить вообще невозможно: воды в луке может быть разное количество, сковородка и плита разные. Короче, только на глаз.
По времени судить вообще невозможно: воды в луке может быть разное количество, сковородка и плита разные. Короче, только на глаз.
я тебя очень понимаю (это, как советуют неизвестную тебе специю по вкусу нахреначить). но тут реально тупо опыт... если наберёшься терпения, то начнёшь улавливать полутона (кстати, лук довольно быстро сгорает, так что можно натренироваться буквально часа за 1,5 хD). просто после нескольких раз ты начнёшь улавливать, там, и время, и цвет, и прозрачность, и запах... тупо обжаривай и пробуй, как будет так, как тебе нравится, то вот оно. может ты фанат лука в состоянии al dente)
Если у тебя лук начинает желтеть уже от соприкосновения с маслом, то убавь огонь и не перегревай масло - это во-первых. Во-вторых, если лук у тебя через некоторое время чернеет, вместо того, чтобы стать золотистым, а потом карамельно-коричневым, то ты не пробовал перемешивать его лопаткой? Одну или две минуты даешь луку пожариться на среднем огне, перемешиваешь, даешь ещё одну или две минуты пожариться, снова перемешиваешь. И запомни, от плиты не отходишь, пока весь лук не пожаришь. И будет тебе счастье.
про помешивание и силу огня - ровно так и делаю. И сковороду предварительно вроде особо не прогреваю. До жарки лука я дохожу редко, а с такой периодичностью я ни увижу особые оттенки лука, ни вспомню его вкус от предыдущих готовок. Но как надо правильно, всё же интересно
Правильно - добавить сахара при жарке. Процесс будет тот же самый, но гораздо нагляднее.
только у тебя карамелизуется сахар, а не лук.
Ты не поверишь, что именно карамелизуется при жарке лука...
вот именно! нужно чтобы карамелизовался сахар в луке, а не на луке.
По времени там разница секунд в десять. Начал карамелизоваться сахар снаружи - пока ты его пару раз перевернёшь да со сковороды снимешь, лук как раз и будет готов.
Если вдруг ты однажды захочешь написать свою книгу рецептов - не забудь запилить пост, чтоб мы всем реактором закупились
Столько ебли ради одного сраного бутерброда. Яебубабуягу. Люди, у вас явно по 48 часов в сутках, лучше расскажите как вы это делаете?
Никакой там ебли нет, делов - минут на двадцать, а вообще - это рецепт намазки, которую потом можно убрать в холодильник и мазать, когда захочешь и куда захочешь. Хоть ложкой ешь, хоть на хлеб мажь, хоть яйца зафаршируй этим.
Я думал это рецепт как приготовить чеснок вкусно, а не как приготовить вкусную намазку из сметаны и бекона, а чеснок чисто для вкуса добавить
>Все считают чеснок пиздяче остро-вонючей херотой, но никто не умеет нормально его готовить, чтобы он таким не был.
А разве не в этом его суть?
А разве не в этом его суть?
Только прочитать этот рецепт займет дольше, чем я себе обычно еду готовлю
сука, почему я уже жарю бекон?
Обои после этого отклеиваются изящно, завиваясь спиралью
Ага, нужно было добавить зажаристого лучка и вяленых томатов. А то пицца получается несколько пустой.
А в корочке Каролина-рипер, чтобы не расслаблялся.
Она невкусная и испортит всё =( есть более интересные перцы с похожей остротой
Мм...сколько халапеньо)
Недавно с приятелями заказали на посиделку пиццу с халапеньо и томатный пивасик с перцем. Как же я горел. Ещё на полгода запомню, потом захочется повторить.
томатный пивасик с перцем?
В основном томатное пиво называют томатным гозе, но гозе - это сорт пива. Может для пивоманов это разница принципиальная, я её не вижу.
Я предпочитаю вот эту марку, вкус и хмель в хорошей для меня пропорции
Ещё мне очень вот это понравилось, в меру острое, очень вкусное, по голове даёт мягко
ничосе ты гурман) спс за инфу, не знала, что есть пивные томатные напитки. я просто по пиву не очень (особенно всякому "фруктовому"), зато томатный сок или кефир могу литра 1,5 за раз закинуть, так что такое даже попробовать интересно.
А я люблю медовуху (с еловой хвоей; лесным орехом; с цитрусами; с малиной), пиво с арбузом и мятой, пиво с клубничным ароматом. Вот их я пью и правда ради вкуса, хотя мягкий хмель тоже играет роль.
жёп бомбанёт
Ммм, ещё ананасика туда и изжога на недельку обеспечена.
Не у всех желудку уже настала пизда.
На вид не привлекательно:,будто детскими зубами посыпали и она кричит всем своим видом:ты будешь вынужден пить до зуя воды,потому-что я высушу твой рот,а потом возьмусь за желудок и очко
Пицца для вампиров
Не для, а от. Если сомневаешься в своём друге-красавчике с подозрительно бледной кожей...
и полить хреном столовым для отклеивания обоев
Один из классических итальянских рецептов, называется pizza aglio e olio. Только чеснок не тертый.
Какая разница, классический рецепт или нет, каждый готовит для себя так, как хочет - будь то хоть пицца с чесноком, хоть пиво с йогуртным печеньем.
Я бы сожрал, нихуя не карательно.
Согласен, из карательного тут возможно только горелый бортик, если прям совсем доебаться.
А так, если чеснок термообработать, то он уже не будет ядреным, вся острота уйдет, а сам он станет мягким, что его даже на хлеб можно спокойно мазать вместо масла.
А так, если чеснок термообработать, то он уже не будет ядреным, вся острота уйдет, а сам он станет мягким, что его даже на хлеб можно спокойно мазать вместо масла.
Whole cloves of garlic... on an overcooked burn pizza.
...Yeah, it's time to go back to ordering it delivered instead of making our own.
Отличный комментарий!
Хочешь себе охуенно сытный и пряный бутер? В самый раз, чтобы вкусно заесть крепкое бухло? Ну, заебись, мой руки, готовить будешь.
Надо:
- две целые пиздюли чеснока.
- масло оливковое.
- масло подсолнечное, нерафинированное, которое не светлое, а тёмное.
- лук, блядь. Голова лука должна быть с полкулака, если в тебе рост 180. Если меньше - общайся с женщинами осторожнее, чтобы тебе не наговорили хуйни, а лука тогда - бери полтора своих кулака.
- лук зелёный, перья. Чисто по вкусу количество рассчитывай, он пойдёт в конце, его только обжарить малость, чтобы украшение было.
- соль нужен. Перец нужен. В идеале - немного мускатного ореха. (Его надо хуйню, совсем чуть. Не пизди, что я тут дохуя навороченные ингридиенты сую в рецепт, так как мускат стоит полбакса за орешек, а его надо 1/5 орешка.)
- хлеб, блядь. Бери нормальный хлеб, избегай говны в пластике. Идеально - кирпичик, сделанный по советским рецептам. Заебись - просто белый. Главное - крепкая, уверенная в себе корка.
- бекон. Берешь бекон - масло подсолнечное идёт на хуй. Взаимозаменяемые вещи.
- сметана. Основа соуса.
Теперь процесс.
Лук режешь прямо мелко. Вообще мелко. Нарезал - отложи в миску.
Чеснок режешь на четвертины, можно раздавить ножом плашмя.
Хлеб режешь так, чтобы в толщину ломти были как твой палец.
Бекон, если взял - суёшь в морозилку, замороженный легче резать. Заморозилось? Заебись, доставай и руби мелко, в идеале - соломкой. Мельче нарубишь - легче пойдёт жир. Нарезанный бекон идёт в сковородку первым, его там обжариваешь, пока не отдаст в сковородку почти весь жир. Долго не держи, будет жёстким. Бекон достать, переложить в чашку. В жире от бекона жарь четвертинки чеснока и мелко нарубленный лук. Лук начал менять цвет с белого на жёлтый? Заебись, доставай ложкой вместе с чесноком и в кружку переложи.
Теперь хлеб. Если жира в сковородке осталось много - слей в отдельную ёмкость, потом можно добавить больше. Хлеб НЕ ДОЛЖЕН пропитаться жиром, жир тут - чисто чтоб был и давал вкус и запах. Жарь хлеб, переворачивай чаще. Переворачиварие раньше времени хлебу не вредит, а вот пересушить или спалить его - на хер.
На остатках беконного жира, которые остались в сковородке, жарь зелёный лук. Жарить надо совсем чутка, чтобы лук разогрелся и начал размягчаться. Не дожаришь - лук будет давить собой все остальные вкусы. Пережаришь - лук будет жёстким и сухим и будет портить всё.
Бери миску и две вилки. В миску кидай лук обычный, чеснок, сметану, после чего дави это все вилками об стенки миски. Туда же - мускат, он трётся на обычной тёрке. Если ты проебал купить тёрку - раздолбай орех на маленькие кусочки в пакете, ебоша по орешку кулаком, а потом - возьми две ложки, в одну положи раскрошенный орех, накрой другой ложкой и дави, это тебе заменит тёрку или ступку. Потом кидай в смесь зажаренный бекон, зелёный лук, посоли и поперчи. Не смущайся пробовать на соль и перец.
Месиво мажь на хлеб слоем в четверть толщины пальца. Можно посыпать зеленью, заебись будет.