Ароматы и вкус тесно связаны. Именно видов рецепторов вкуса у нас не так много — всем известные 4 кислый, сладкий, солёный, горький. И менее известные белковый (умами), крахмалистый, жирный, холодящий, терпкий, онемительный, крепкий, металлический, меловый, жгучий.
Обонятельные же рецепторы распознают огромное количество разных запахов, давая нам такое большое разнообразие мира пиршеств. В еде обнаружено ~10 тыс запахов, которые человек может улавливать.
Ароматизаторы относят к пищевым добавкам, создающим в совокупности вкус.
С ароматом же)
такой насыщенный, что скрипит на зубах
Обонятельные же рецепторы распознают огромное количество разных запахов, давая нам такое большое разнообразие мира пиршеств. В еде обнаружено ~10 тыс запахов, которые человек может улавливать.
Ароматизаторы относят к пищевым добавкам, создающим в совокупности вкус.
я видел как проверяли трансмиссионку на предмет прогорания фрикционов автомата - пальцем в маслице и в рот.
-
Был ведь этот баян ~месяц назад. Ещё и оставлял там один из примеров того времени. Коммента в сохранённых почему то нет.