Самые вкусные хачапури по-аджарски я ел в Абхазии, в Новом Афоне. Их там тоже в печи готовят на дровах (как и много где), тоже кладут яйцо (иногда два), кусочек сливочного масла. Как и во многих других кафе, ресторанах, пиццериях. Но именно в Новом Афоне они какие-то особенно вкусные. Возможно это какой-то туземный сыр такой эффект производит.
Отличный комментарий!