Японский бизнесмен, открывший маленький ресторанчик в Реутове, выживает, несмотря на все трудности эпохи пандемии. И продолжает готовить настоящий японский карри
![Карри с рисом
1 V г & , [ т 1
1 ■ ЩШ1 ]Нщ\ Я I ' 1
к 1 /МВдКп ■ V ^ . лаН ,■. 1 ЛГ /£«? / \ д а ■' - 1
1 Ща' ~ V л ш ш,-' «Н«,японец,ресторан,карри,Истории,длиннопост](http://img1.reactor.cc/pics/post/full/%D1%8F%D0%BF%D0%BE%D0%BD%D0%B5%D1%86-%D1%80%D0%B5%D1%81%D1%82%D0%BE%D1%80%D0%B0%D0%BD-%D0%BA%D0%B0%D1%80%D1%80%D0%B8-story-6082621.jpeg "японец,ресторан,карри,Истории,длиннопост")
 |
 |
 |
 |
Подробнее
Карри с рисом 1 V г & , [ т 1 1 ■ ЩШ1 ]Нщ\ Я I ' 1 к 1 /МВдКп ■ V ^ . лаН ,■. 1 ЛГ /£«? / \ д а ■' - 1 1 Ща' ~ V л ш ш,-' «Н«
ХАХАНО Карри 21 июн в 20:48 А Вы знаете, где найти самый вкусный карри в Японии? Ходят слухи, что в тюрьме «Футю». А все потому что карри там готовят в большом котле на 500 порций. Японский карри всегда будет вкуснее, если его готовить сразу много. Именно это и есть секрет ХАХАНО Карри. К сожалению, в сложившейся ситуации очень мало посетителей и мы не можем обеспечить необходимый объём. Поэтому пока что мы будем работать только по в ыход н ы м. & ХАХАНО Карри # японский фастфуд РЕЖИМ РАБОТЫ Пн закрыто Вт закрыто Ср закрыто Чт закрыто Пт закрыто Сб 12:00-22:00 Вс 12:00-22:00 Праздники закрыто 90 ^>5 О 5.1 К Сначала старые ~ в Гав Гав Это печально... Держитесь! 21 июн в 21:05 Светлана Алва Не сдавайтесь! Скоро всё наладится л 4 21 июн в 22:31 Мария Ермилова Пожалуйста, только не закрывайтесь! 24 июн в 22:52 V 5 *7 V 2
Таня Ларина Вы большие молодцы, что пережили этот кризис! ££ Обязательно к вам заедем. А еще очень ждем день вегетарианского карри - приведем на него друзей 27 июн в 20:55 ♦ 5 Дмитрий Костин Ура:) 27 июн в 20:56 Ольга Голубева Тане Тоже очень рады и тоже ждем вег карри) 27 июн в 22:20 ¥2 Светлана Алва Ура! Собираемся к вам на следующих выходных _ 28 июн в 7:30 *1 Максим Краснянский £ А как так получается? В Яндекс еде у вас открыто, а по факту нет? Понедельник 16:20
II ИИ»*
Данил Камнев @КатпеуОапП • 31 июл. Всё, закрывайте сраные рюмочные ХАХАНО Карри 16 июл 2019 ХАХАНО Карри 15 окт 2019 Дорогие гости! Меня зовут Оцубо Такуми, я приехал из Японии и на протяжении долгих лет мечтал дать попробовать россиянам настоящий японский карри с рисом, который готовила мне мама в Японии. Я очень благодарю Россию за этот шанс и каждый день жду Вас в ХАХАНО Карри! ГФЭД)<£>В Ь— 1'^ ГСО)£?Ът£Ъ<ПТгП'>7^&УЙ1,ТЪ0* ® ХАХАНО Карри Зноя 2019 гСегодня пришёл богатырь с семьей и он съел Тора Фудзи" в одиночку! Такой сильный и надёжный папа!! "Папа может! ^ Мы очень любим Вас, наши дорогие посетители! БЕ ~~ Р 58 11, 964 "Офигеть! К нам приезжал посетитель из Самары, чтобы поесть наш карри! Сказала, что она скучала по карри, которое ела в Японии и решила приехать к нам! Благодарю! *Т<ПЗ:ЬТс ! В*Х'#'<ТгЪ[у-Ъ$Тс*'<ТсЪ'оТс -Е-оТ'Т К ч ч ЬЛ: ! ! Вот это да! Эта девушка съела наш карри "Гора Фудзи’ >в одиночику, одна!! Русские мальчики! Попробуйте поставить свой рекорд! Р.Э. Какие же у нас красивые гостив Alaska @iamnanastya В ответ @КатпеуОапП Сегодня сгоняли © 9:57 РМ • 1 авг. 2020 г. • Twitter for iPhone 7 отметок «Нравится»
OpitviMy Club L K n |В^7 w ■ ™ W Ж И ь* 1 ilk - □Гм «W/j Ä Г Г/л «■L
ХАХАНО Карри 16 июл 2019 Дорогие гости! Меня зовут Оцубо Такуми, я приехал из Японии и на протяжении долгих лет мечтал дать попробовать россиянам настоящий японский карри с рисом, который готовила мне мама в Японии. Я очень благодарю Россию за этот шанс и каждый день жду Вас в ХАХАНО Карри! 1^ — 1'о J То 1 # IN PASSPORT р ТК6682472 P<JPNOTSUBO<<TAKUHI <<<«<<<«<««<<«««« TK66824 728JPN80H0S9H2204064<<<<<<<<<<<<<<02
ФХАХАНО Карри 15 окт 2019 "Офигеть! К нам приезжал посетитель из Самары, чтобы поесть наш карри! Сказала, что она скучала по карри, которое ела в Японии и решила приехать к нам! Благодарю! ¿^¡0 г&\ &Х<П£Ь£! Х-5ХТ и ч ч ШШХТ ! С? 135 Р 2 О 2.9К
• ХАХАНО Карри 3 ноя 2019 ■"Сегодня пришёл богатырь с семьей и он съел "Гора Фудзи" в одиночку! Такой сильный и надёжный папа!! "Папа можетП яь/Ч Мы очень любим Вас, наши дорогие посетители! О 2.5К
ХАХАНО Карри 14 сен 2019 &\ 4'А,£ ! С0)£:0)?&—Ат: ЬТс ! □ '>7Щ'&0)Ш3 /ьЬ Й#0МЁВЙ£^оТ<&Т < Ус I? и ^ ! Вот это да! Эта девушка съела наш карри "Гора Фудзи"^в одиночику, одна!! Русские мальчики! Попробуйте поставить свой рекорд! Р.Э. Какие же у нас красивые гости^@
Как менеджер Оцубо Такуми стал московским ресторатором открылись Карри с рисом |штмяг' вых L szsb Мы редко слышим о японцах, живущих в столице. Поэтому история жителя Страны восходящего солнца, открывшего здесь свое маленькое кафе, заинтересовала корреспондента «ВМ». Маленькое кафе, где подают настоящее японское карри, расположилось неподалеку от станции метро «Новокосино». Небольшое помещение — три столика и стойка — вмещает хорошо если человек 10-12. За стойкой — кухня, где командует улыбчивый 38-летний японец Оцубо Такуми, который приехал в Россию около семи лет назад, поменяв карьеру менеджера по продажам кухонного оборудования на должность владельца собственного заведения. На вопрос о том, что его подвигло на переезд к нам, он отметил, что заинтересованность в нашей стране к нему пришла еще во время старой работы, так как одним из клиентов его фирмы была русская компания. Так появился интерес к русскому языку. — Что меня подвигло перебраться в Россию? Это сложный вопрос. Еще лет десять назад, когда я путешествовал в Румынию, сделал пересадку в аэропорту Шереметьево. И у меня появилось своеобразное чувство дежавю, как будто я 300 лет назад уже тут побывал. Потом я приезжал к вам еще раз, уже специально, и мне очень понравилось, — вспоминает Оцубо-сан. — А как ваши родители и друзья отнеслись к подобной авантюре? — поинтересовались мы. — Они сказали: «Такуми! Почему Россия?! Там опасно! Не уезжай!» Но я сказал, что у меня своя жизнь, большой интерес и любовь к России. И все равно поехал. Наверное, такое отношение связано с тем, что у нас, в Японии, показывают по телевизору. А еще ролики на YouTube, где показывают видео с регистраторов. Они прикольные, но агрессивные. Так что есть некоторый стереотип. В целом, отметил Оцубо-сан, японские медиа часто обсуждают тему спорных территорий и отношений с Россией, однако сам он далек от этого. Ему только хочется, чтобы страны как можно скорее решили все разногласия и зажили в мире. Самое важное — когда нет войны. После переезда Оцубо Такуми терять времени не стал, прошел языковые курсы и закончил магистратуру в Российском государственном университете туризма и сервиса. Именно там его посетила мысль о том, чтобы познакомить россиян с японским карри. Еще во время обучения это блюдо он часто готовил своим сокурсникам, которые очень бурно на него реагировали, удивляясь необычному вкусу. — Мне с самого начала хотелось найти способ подарить радость и улыбки своим клиентам, чтобы при этом получилось недорого и доступно для каждого. Особенно на фоне остальных российских кафе японской кухни, где цены высоковаты. Поэтому карри стало хорошим выбором. Пришлось несколько попотеть, чтобы собрать необходимые документы для открытия кафе, однако все удалось, да и друзья здесь помогли, и 1 июля я открыл свои двери для гостей. Работаю теперь не покладая рук! С раннего утра и до позднего вечера, каждый день, — смеется Оцубо. — Разве что пришлось повесить фотографии карри, чтобы люди понимали, что это такое. Для большинства в России это что-то совершенно неведомое. Но я всегда говорил, что карри обязательно надо попробовать. По словам японца, готовит он по семейному рецепту, который передала ему его мама. В рекламу начинающий ресторатор практически не вкладывался — сработало «сарафанное радио», разнесшее весть о необычном кафе по окрестностям и социальным сетям. Первые посетители появляются почти сразу же после открытия. Пока мы беседуем с гостеприимным хозяином, наступает пора открывать заведение. На пороге уже ждет первый гость, поэтому приходится завершать разговор. Перед уходом успеваем перекинуться парой слов с клиентом. Как рассказывает Данила Боханов, он услышал о заведении от друзей и решил зайти. Вкус карри он находит весьма необычным, отметив, что наверняка придет снова. Может быть, уже даже в настоящий сетевой ресторан, о котором мечтает Оцубо Такуми.
SALEH riMBO: Bud 60% cKMAKa!! 15Qp —» 60p Диалог культур i 7 Вчера воВсероссийском муаее декоралтиого иску«™ открылась высттши л •ЛепоеторлшиП мир геатра: Япоши. Несмотря на то что вредительства ЩИ Poccini и Японии уже который гад нс могут решит» между собой проДаеыу (ЗД)11ДьОип( острою», сами царпам длани нашли паимопоннмаииг ОМооое »ескйлько'рш! вгод пролодлтся fa»kn«»f«44.»B. японской культуры. А рОсаШашл культура а стою очерадь аыаиаает уяпонцев ияподдельиыЯ ютргт Путь и самураям Как менеджер Оцубо Такуми стал московским ресторатором Полтора столетия соперничества Чебурашка как посол мира SALEU Пиво: Bud 60% скидка!!
Японское карри отличается от индийского меньшей остротой и вообще минималистичностью. В «Хахано» в нем курица, картошка, морковь, лук, чеснок — и паста, давшая блюду название. Довольно вкусно и ароматно, и рис неплох (кстати, сыр ничего особенного во вкус не добавляет), но это очень домашняя еда. Представьте себе русского, открывающего в пригороде Токио кафешку с одной только гречкой с подливой — вот вам аналогия. Но ценно «Хахано-карри» все-таки отвагой, а не слабоумием. Оцубо Такуми показывает, чем могут быть заполнены первые этажи гигантских многоэтажных пятен, все больше покрывающих ближнее Подмосковье. Не только однотипными пивными разливайками и роллами с майонезными пиццами, — а авторскими, личными, семейными проектами, которые способны превратить подобные бесчеловечные районы во что-то одушевленное. Уютными местами, где люди с шестнадцатого этажа десятого подъезда встречаются с людьми с четвертого этажа третьего подъезда. То, что сейчас выглядит экзотикой, очень странным исключением, может подать пример и стать частью новых правил.
Карри с рисом "Â ^ 1 iwiv ' ^ 1 ¡ 1 / Á •V J ' 1 * -1 1 4n'4vJ
и»н<"*
японец,ресторан,карри,Истории,длиннопост
Еще на тему
Отличный комментарий!