Еще на тему
А запивание мяса вином технически заменяет соус ?
Нет, но соус будет просто перебивать вкус мяса
![ZLoM1lk](http://img0.reactor.cc/images/default_avatar_50.gif)
а везде рекомендуют демиглас.
Сливочное масло с шалотом тоже соус
а заменяет ли оно термическую обработку?
Но на фото мясо достаточно термообработано, зачем ещё?
Подошва!
достаточно термообработать не всегда получается. а запивание вином всегда.
Стейк в лепешке что ли?
![ZLoM1lk](http://img0.reactor.cc/images/default_avatar_50.gif)
говядина веллингтон
Спасибо, поищу рецепт
![ZLoM1lk](http://img0.reactor.cc/images/default_avatar_50.gif)
Рецепт не ламповый, но в целом похоже
Food porn?
![WiWind](http://img0.reactor.cc/images/default_avatar_50.gif)
смотрю на все блюдо - вижу только картошечку
Ловите белоруса :D
Или ирландца
Не хватает меда с молотыми орехами, чтоб туда сыр макать
![Promtovari](http://img0.reactor.cc/images/default_avatar_50.gif)